Name: JEČMENOV SLAD PRAŽEN S KVASOM RUGGERI
Brand: Ruggeri
SKU: 18563
Price: 4.3 EUR
Availability: InStock

Znamka Ruggeri

Neto teža: 250 g

Cena

4,30 €

Na zalogi

Čas dostave: 2-3 delovne dni

Opis izdelka Sestavine Uporaba Prehranske vrednosti Datoteke

Izboljša razvoj in vzhajanje.
Daje kruhu temno barvo in okus po praženem.

Idealno za kruh, pico in focaccio.

Nadomešča pivski kvas, ker pospešuje razvoj tako pri vzhajanju kot pri peki.

Daje note lešnikove barve in pražene arome.

Aktivni praženi slad: vzhajalna moč in pražene arome

Zahvaljujoč kvasu, ki ga vsebuje, Ruggeri Active Roasted Malt doda vzhajalno moč testu. Ne zahteva dodajanja pivskega kvasa, ker ga nadomešča.

Je dragocen naravni izboljševalec testa za vse vrste receptov: kruh, pico ali focaccio. Daje stabilnost testu in poveča njegovo razvojno moč . Podaljšuje svežino končnega izdelka. Njegovi posebni sladni izvlečki dajejo značilno intenzivno barvo lešnika in sproščajo pražene arome.

Sestavine

Mehka pšenična moka, sladna PŠENIČNA moka 30 %, suhi kvas 12 %, PŠENIČNI gluten, JEČMENOV slad 6 %. Lahko vsebuje MLEKA, JAJC, SOJE SEZAMA, VOLČJEGA BOBA, GORČICE. Vsebuje GLUTEN.

Uporaba

50g/500g moke

Prehranske vrednosti

Energijska vrednost (kJ)	1731 kJ
Energijska vrednost (kcal)	409 kcal
Maščobe	2.6 g
Nasičene maščobne kisline	0.4 g
Ogljikovi hidrati	69 g
Sladkor	4.8 g
Vlaknine	11 g
Beljakovine	22 g
Sol	0.1 g