Sladna pšenična moka z visoko diastatsko močjo (najmanj 14.000 enot Pollack).
Vsebuje pomembno količino diastatičnih encimov, ki lahko povečajo homogeno kvašenje izdelka in dosežejo boljši okus, arome in drobljivost skorje, zahvaljujoč izboljšanju sladkorjev, ki hitro spodbujajo delovanje kvasa in ojačajo teksturo glutena.
DOZIRANJE: 1 ÷ 5 g na 1 kg moke, največ 1%.
Sestavine
sladna PŠENIČNA (GLUTEN) moka. Vsebnost vlage največ 15,50%. Lahko vsebuje sledi SOJE.
Uporaba
do največ 1% na vsebnost moke, priporočamo 1g do 5g na kg moke.
Prehranske vrednosti
| Energijska vrednost (kJ) | 1507 kJ |
| Energijska vrednost (kcal) | 356 kcal |
| Maščobe | 1.5 g |
| Nasičene maščobne kisline | 0.3 g |
| Ogljikovi hidrati | 71 g |
| Sladkor | 9.3 g |
| Vlaknine | 8.3 g |
| Beljakovine | 11 g |
| Sol | 0 g |
Alergeni
|
|
Vsebuje |
Alergeni
Zagotavljamo, da na tem spletnem mestu posodabljamo vse pravne informacije o sestavinah, alergenih, navodilih za uporabo, receptih itd. Vendar se lahko zgodi, da se informacije na embalaži začasno ne ujemajo z navedenimi.
Informacije na dejanski etiketi izdelka je treba vedno obravnavati kot posodobljene in resnične, zato vam svetujemo, da pred uporabo in uživanjem izdelka skrbno preverite, kar je navedeno na originalni embalaži proizvoda. Za vsak posamezni prehranski proizvod vam je na poziv na voljo tudi originalna tehnična specifikacija proizvajalca z vsemi točnimi podatki o sestavinah, alergenih, ne samo zakonsko predpisanih, kot tudi rezultati analiz.
Hkrati vas opozarjamo, da se proizvodi transportirajo in skladiščijo v prostorih, kjer se nahajajo vsi alergeni, zato kontaminacija same embalaže z različnimi alergeni ni izključena, ni pa možna kontaminacija vsebine, ker so vsi naši proizvodi originalno zapakirani.
Za vse informacije, zlasti za potrošnike z alergijami in preobčutljivostmi, smo vam med tednom med 9:00 in 15:00 uro voljo na številki 01/777 3000 ali na elektronskem naslovu info@gourmetshop.si.