Sosa Ingredients je priznana blagovna znamka, specializirana za proizvodnjo in distribucijo inovativnih kulinaričnih sestavin, ki so namenjene profesionalnim kuharjem, slaščičarjem in pekom. Podjetje izvira iz Španije in je postalo eno vodilnih na področju visoke gastronomije.
Sosa Ingredients je bilo ustanovljeno leta 1967 v Španiji, sprva kot proizvajalec tradicionalnih katalonskih slaščic. Podjetje se je postopoma preusmerilo v proizvodnjo inovativnih kulinaričnih sestavin in se uveljavilo kot vodilno ime na področju moderne gastronomije.
Izdelki Sose so vedno razviti v skladu s štirimi stebri sodobne kuhinje:
več okusa,
manj sladkorja,
manj maščob in
kontrast tekstur
Proizvodi
Teksturizatorji: Sosa ponuja širok nabor teksturizatorjev, kot so agar-agar, xantan gumi, želatina,metilgel in drugi, ki omogočajo ustvarjanje edinstvenih tekstur v jedeh.
Arome in okusi: Vključujejo naravne arome, koncentrate in ekstrakte, ki izboljšajo in obogatijo okuse jedi.
Barvila: Širok spekter živilskih barvil, ki se uporabljajo za dekoracijo in izboljšanje vizualne privlačnosti jedi.
Dehidrirani izdelki: Dehidrirano sadje, zelenjava, zelišča in druge sestavine, ki ohranjajo svojo naravno aromo in okus.
Emulgatorji in stabilizatorji: Sestavine, ki pomagajo pri mešanju in stabilizaciji različnih komponent v receptih.
