TPT Macaron je izdelan iz visokokakovostnih španskih mandljev, znanih po intenzivnem okusu in bogastvu maščob. Ta mešanica mletih mandljev in sladkorja v prahu ponuja fino in enotno teksturo, idealno za doseganje profesionalnih rezultatov pri pripravi makaronov. Izdelek je zasnovan tako, da izpolnjuje najvišje standarde, in je primeren tako za obrtno kot za polindustrijsko proizvodnjo. Zaradi nizke vsebnosti vlage (<5 %) zagotavlja optimalno delovanje in odlično rok uporabnosti.

Način uporabe

Zmešajte v razmerju 1:1 z meringo, da dobite optimalno osnovno testo za makrone. TPT vmešajte v mešanico postopoma in z ovijajočimi gibi, da ohranite teksturo meringue. Z vrečko za brizganje oblikujte makrone na pladnju in jih pred peko pustite posušiti.

Odmerjanje

Priporočeni odmerek 50 % meringa / 50 % TPT

Za 100 makaronov

• Izdelano iz španskih mandljev najvišje kakovosti.
• Idealno za obrtno in polindustrijsko proizvodnjo.
• Razmerje 1:1 za enostavno pripravo.
• Zagotavlja makaron z fino in enakomerno teksturo.
• Nizka vsebnost vlage (<5 %) za večjo svežino.
• Iz enega kilograma mešanice (TPT + meringue) dobite približno 100 makaronov.

Moka Mandljeva TPT (Tant Pour Tant) proizvajalca Sosa je popolna mešanica 50 % ekstra fino mlete mandljeve moke in 50 % sladkorja v prahu. Gre za profesionalno slaščičarsko mešanico, ki omogoča popolno konsistenco, stabilnost in ponovljivost pri izdelavi makronov ter številnih sodobnih slaščic.

Zakaj izbrati Moka Mandljeva TPT Sosa?

• Tant Pour Tant (50/50) – idealno razmerje za enakomerno strukturo in odlično vezavo.
• Ekstra fina granulacija – popolnoma gladka tekstura, brez grudic.
• Profesionalna kakovost – stabilni in ponovljivi rezultati, posebej v makronih.
• Prihranek časa – ni potrebe po presejanju ali mešanju sestavin.
• Odličen okus mandljev – uravnotežen s fino mletim sladkorjem.
• Naravno brez glutena – primerno za širok spekter izdelkov.

Najpogostejša uporaba

• Makroni (francoska ali italijanska metoda) – popolna stabilnost mase.
• Financiers in madeleine
• Dacquoise in joconde biskviti
• Praline in nugat
• Tartleti in frangipane
• Sodobne francoske slaščice in entremets

FAQ

Kaj pomeni TPT (Tant Pour Tant)?
To je klasična francoska slaščičarska mešanica 50 % mandljeve moke in 50 % sladkorja v prahu.

Zakaj je TPT najboljša izbira za makrone?
TPT zagotavlja popolnoma enakomerno, fino in stabilno strukturo makron mase ter ponovljive rezultate.

Ali je izdelek brez glutena?
Da, TPT Sosa je naravno brez glutena.