Uporaba v kuhinji

Ingverjeva pasta je vsestranski dodatek, ki ga lahko uporabljaš v številnih receptih — predvsem v azijski, karibski in mediteranski kuhinji. Odlično se ujema z:

• wok jedmi

• marinadami za meso in ribe

• kremnimi juhami

• solatnimi prelivih

• omakami in chutneyji

Samo žlička te paste doda intenzivno ingverjevo aromo brez potrebe po lupljenju in drobljenju svežega korena. 

Ideje za recepte

• Azijski piščanec z ingverjevo pasto:
  Piščančje koščke mariniraj z ingverjevo pasto, sojino omako in medom ter specite do zlato rjave barve.

• Kokosova juha z ingverjem:
  V kokosovo mleko vmešaj ingverjevo pasto, limetino lističe in limonino travo za aromatično juho.

• Solata z ingverjevim prelivom:
  Primešaj pasto v solatni preliv iz limoninega soka, oljčnega olja in medu za pikanten kontrast.

• Marinada za ribe:
  Zmešaj ingverjevo pasto z limetinim sokom in česnom ter nanesi na filete rib pred peko.

Aromatični profil

Ingverjeva pasta prinaša sproščujočo svežino in rahlo pikantnost ingverja. Je bolj intenzivna kot svež ingver, hkrati pa ohranja naravno aromo in živahnost rastline. Zaradi kremaste strukture se enostavno vmeša v omake, marinade in juhe, brez grobih vlaken.