Zaradi svojega subtilnega okusa in hrustljave teksture je odlična izbira za pestro paleto jedi — od solat do pečenih dobrot.

Uporaba v kuhinji

Zlati sezam je vsestranski in se ujema z mnogimi okusi:

• potresite ga po zelenjavnih in riževih jedeh

• uporabite ga v azijskih receptih in wok jedeh

• dodajte ga v krušne izdelke, žemljice ali pecivo

• uporabite ga v solatnih prelivih ali mešanicah začimb

• okrasite humus, jogurt ali sladice

Sezam doda jedem blago oreščasto aromo in prijetno hrustljavost. 

Aromatični profil

Zlati sezam ima nežen, oreščkast okus z rahlo sladkasto noto. Ko ga rahlo prepražiš, se okus še okrepi, postane bolj aromatičen in doda jedem globino.

Ideje za recepte

• Pražen riž s sezamom: kuhani riž hitro prepraži s sezamovimi semeni in svežim ingverjem.

• Solata s sezamovim prelivom: zmešaj sezam s sojino omako, riževim kisom in sezamovim oljem.

• Kruh in pecivo: posuj testo s sezamom pred peko za vizualno in okusno bogatejšo skorjo.

• Jogurt z medom in sezamom: dodaj žlico sezama za teksturo in aromo.