Uporaba v kuhinji

Mleti česen je idealen za hitro in učinkovito dodajanje česnovega okusa jedem brez lupljenja ali drobljenja svežega česna. Uporabiš ga lahko:

• pri omakah, juhah in golažih

• v marinadah za meso, ribe in zelenjavo

• za začinjanje pečenih jedi ali žara

• v solatnih prelivih in krušnih drobtinah

• kot del mešanic začimb

Le nekaj zrn doda jedi aromatično, rahlo pikantno noto po česnu.

Aromatični profil

Mleti česen prinaša bogat, topel in izrazit česnov okus, ki je bolj koncentriran kot pri svežem česnu, hkrati pa ohrani značilno zemeljsko aromo česna.

Ideje za recepte

• Marinada s česnom: zmešaj mleti česen z olivnim oljem, limoninim sokom, soljo in poprom ter mariniraj piščančje fileje pred peko.

• Česnovo pečene krompirčke: potresi mleti česen, rožmarin in sol na krompirčke ter peci do hrustljave skorje.

• Česnova omaka za testenine: v olivnem olju segrej mleti česen, dodaj paradižnikovo omako in sveža zelišča.

• Solatni preliv z aromo česna: zmešaj mleti česen z balzamičnim kisom in gorčico.