Idealna za proizvodnjo vseh vrst kruha s kratkimi in srednje dolgimi postopki vzhajanja. Ima visoko sposobnost vpijanja tekočine in razvija posebno stabilen gluten, ki lahko podpira tudi dodajanje polnilnih sestavin, kot so olive in suho sadje.
Idealna za proizvodnjo vseh vrst kruha s kratkimi in srednje dolgimi postopki vzhajanja. Ima visoko sposobnost vpijanja tekočine in razvija posebno stabilen gluten, ki lahko podpira tudi dodajanje polnilnih sestavin, kot so olive in suho sadje. Zato je idealen za proizvodnjo različnih vrst kruha v restavracijah.
Petra®7230 je bila zasnovana tako, da je sposobna dodajati različne sestavine, kot so maščobe, začimbe, oreščki in druge značilne sestavine. Na ta način je mogoče ustvariti asortiman posebnih izdelkov za restavracije. Priporoča se kratek čas kvašenja čez dan, do 6 ur pri temperaturi 20-25 °C.Sestavine
navadna PŠENIČNA moka (GLUTEN). Lahko vsebuje sledi SOJE in GORČICE. Odstotek vlage največ 15,5%.
Uporaba
po potrebi.
OPOMBA
Prehranske vrednosti
| Energijska vrednost (kJ) | 1491 kJ |
| Energijska vrednost (kcal) | 352 kcal |
| Maščobe | 1.5 g |
| Nasičene maščobne kisline | 0.15 g |
| Ogljikovi hidrati | 72 g |
| Sladkor | 0.15 g |
| Vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 11.5 g |
| Sol | 0.003 g |
Alergeni
Žita, ki vsebujejo gluten ali njihovi proizvodi
|
Vsebuje |
Alergeni
Zagotavljamo, da na tem spletnem mestu posodabljamo vse pravne informacije o sestavinah, alergenih, navodilih za uporabo, receptih itd. Vendar se lahko zgodi, da se informacije na embalaži začasno ne ujemajo z navedenimi.
Informacije na dejanski etiketi izdelka je treba vedno obravnavati kot posodobljene in resnične, zato vam svetujemo, da pred uporabo in uživanjem izdelka skrbno preverite, kar je navedeno na originalni embalaži proizvoda. Za vsak posamezni prehranski proizvod vam je na poziv na voljo tudi originalna tehnična specifikacija proizvajalca z vsemi točnimi podatki o sestavinah, alergenih, ne samo zakonsko predpisanih, kot tudi rezultati analiz.
Hkrati vas opozarjamo, da se proizvodi transportirajo in skladiščijo v prostorih, kjer se nahajajo vsi alergeni, zato kontaminacija same embalaže z različnimi alergeni ni izključena, ni pa možna kontaminacija vsebine, ker so vsi naši proizvodi originalno zapakirani.
Za vse informacije, zlasti za potrošnike z alergijami in preobčutljivostmi, smo vam med tednom med 9:00 in 15:00 uro voljo na številki 01/777 3000 ali na elektronskem naslovu info@gourmetshop.si.
Lastnosti izdelka
| Tip moke | Mehka pšenična moka tipa "0". |
| Vsebnost beljakovin | 11.50% |
| Moč moke W | 220-240 |
| P/L | -, 55-0, 65 |
Datoteke
Podobni izdelki
MOKA PŠENIČNA TIP 1 ORO ''MOLINI PIZZUTI"
Pizzuti
MOKA DURUM PŠENIČNA 8610 HP SEMOLINA RIMACINATA PETRA "MOLINO QUAGLIA"
PETRA - Quaglia S.p.A.
MOKA PŠENIČNA DURUM SEMOLINA RIMACINATA "MOLINI PIZZUTI"
Pizzuti
MOKA 0GS "MOLINI PIZZUTI"
Pizzuti
