Petra 5072 Più Vita : mehka pšenična moka tipa »0« s stabiliziranimi pšeničnimi kalčki.
Petra 5072 Più Vita : mehka pšenična moka tipa »0« s stabiliziranimi pšeničnimi kalčki (z ustrezno toplotno obdelavo, ki ne spremeni njihovih lastnosti); W:320-340.
Zasnovana za srednje in dolgo zorenje/fermentacijo ,
Zaradi vsebnosti praženih pšeničnih kalčkov omogoča pridobitev mehkejšega in bolj raztegljivega testa (zato ga je lažje obdelovati), hkrati pa ima odlično oprijemljivost . Pica je okusnejša in bolj hrustljava, tudi ko se ohladi, nikoli pa ni gumijasta za okus.
Testo, pripravljeno z moko PiùVita, se dobro prilagaja vsem vrstam peči (drva, električna, plinska) in najbolje izrazi svoje značilnosti, če se počasi peče v električni pečici pri nizki temperaturi.
Idealno za pripravo pice al piatto in pice in pala alla romana.
Sestavine
mešanica mehke PŠENIČNE moke (GLUTEN), stabilizirani PŠENIČNI kalčki (GLUTEN). Lahko vsebuje sledi SOJE in GORČICE. Vsebnost vlage največ 15,5%.
Uporaba
po potrebi.
OPOMBA
Prehranske vrednosti
| Energijska vrednost (kJ) | 1520 kJ |
| Energijska vrednost (kcal) | 358 kcal |
| Maščobe | 1.5 g |
| Nasičene maščobne kisline | 0.2 g |
| Ogljikovi hidrati | 72 g |
| Sladkor | 0.2 g |
| Vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 13.2 g |
| Sol | 0.003 g |
Alergeni
Žita, ki vsebujejo gluten ali njihovi proizvodi
|
Vsebuje |
Alergeni
Zagotavljamo, da na tem spletnem mestu posodabljamo vse pravne informacije o sestavinah, alergenih, navodilih za uporabo, receptih itd. Vendar se lahko zgodi, da se informacije na embalaži začasno ne ujemajo z navedenimi.
Informacije na dejanski etiketi izdelka je treba vedno obravnavati kot posodobljene in resnične, zato vam svetujemo, da pred uporabo in uživanjem izdelka skrbno preverite, kar je navedeno na originalni embalaži proizvoda. Za vsak posamezni prehranski proizvod vam je na poziv na voljo tudi originalna tehnična specifikacija proizvajalca z vsemi točnimi podatki o sestavinah, alergenih, ne samo zakonsko predpisanih, kot tudi rezultati analiz.
Hkrati vas opozarjamo, da se proizvodi transportirajo in skladiščijo v prostorih, kjer se nahajajo vsi alergeni, zato kontaminacija same embalaže z različnimi alergeni ni izključena, ni pa možna kontaminacija vsebine, ker so vsi naši proizvodi originalno zapakirani.
Za vse informacije, zlasti za potrošnike z alergijami in preobčutljivostmi, smo vam med tednom med 9:00 in 15:00 uro voljo na številki 01/777 3000 ali na elektronskem naslovu info@gourmetshop.si.
Lastnosti izdelka
| Tip moke | Mehka pšenična moka tipa "0" z dodanimi pšeničnimi kalčki. |
| Vsebnost beljakovin | 13.20% |
| Moč moke W | 320-430 |
| P/L | -, 60-0, 70 |
| Hidracija | do 85% |
Datoteke
Podobni izdelki
MOKA PŠENIČNA MEHKA PETRA 5063 SPECIAL tip "0" "MOLINO QUAGLIA"
PETRA - Quaglia S.p.A.
MOKA PŠENIČNA ZA PIZZE PULCINELLA "MOLINI PIZZUTI"
Pizzuti
MOKA PŠENIČNA ZA PIZZE "MOLINI PIZZUTI"
Pizzuti
