Dodana žita dajejo pici močan in značilen vonj in okus ter zagotavljajo stabilnost testa in lahkotnost končnega izdelka.
Je močna moka z visoko absorpcijo tekočine, idealna za dolgo vzhajanje testa za pico pri kontrolirani temperaturi 4°C do 48 ur.
W: 350-380
Dodana žita dajejo pici močno in značilno dišavo ter stabilnost testu in lahkotnost končnemu izdelku.
Idealno za pizza a pala, pizza al piatto, pizza a teglia, focaccia in peko v električni pečici.
Sestavine
mešanica mehke PŠENIČNE (GLUTEN) moke, trde PŠENIČNE ponovno mlete DURUM moke SEMOLINA 1,5%, OVSENE 0,7% in RŽENE moke 0,7%. Lahko vsebuje sledi SOJE in GORČICE. Odstotek vlade največ 15,5%.
Uporaba
po potrebi.
OPOMBA
Prehranske vrednosti
| Energijska vrednost (kJ) | 1525 kJ |
| Energijska vrednost (kcal) | 360 kcal |
| Maščobe | 1.5 g |
| Nasičene maščobne kisline | 0.2 g |
| Ogljikovi hidrati | 72 g |
| Sladkor | 0.2 g |
| Vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 13.7 g |
| Sol | 0.003 g |
Alergeni
|
|
Vsebuje |
Alergeni
Zagotavljamo, da na tem spletnem mestu posodabljamo vse pravne informacije o sestavinah, alergenih, navodilih za uporabo, receptih itd. Vendar se lahko zgodi, da se informacije na embalaži začasno ne ujemajo z navedenimi.
Informacije na dejanski etiketi izdelka je treba vedno obravnavati kot posodobljene in resnične, zato vam svetujemo, da pred uporabo in uživanjem izdelka skrbno preverite, kar je navedeno na originalni embalaži proizvoda. Za vsak posamezni prehranski proizvod vam je na poziv na voljo tudi originalna tehnična specifikacija proizvajalca z vsemi točnimi podatki o sestavinah, alergenih, ne samo zakonsko predpisanih, kot tudi rezultati analiz.
Hkrati vas opozarjamo, da se proizvodi transportirajo in skladiščijo v prostorih, kjer se nahajajo vsi alergeni, zato kontaminacija same embalaže z različnimi alergeni ni izključena, ni pa možna kontaminacija vsebine, ker so vsi naši proizvodi originalno zapakirani.
Za vse informacije, zlasti za potrošnike z alergijami in preobčutljivostmi, smo vam med tednom med 9:00 in 15:00 uro voljo na številki 01/777 3000 ali na elektronskem naslovu info@gourmetshop.si.
Lastnosti izdelka
| Tip moke | Mešanica pšenične moke, semoline, ovsene in ržene. |
| Vsebnost beljakovin | 13.70% |
| Moč moke W | 350-360 |
| P/L | 060, -0, 70 |
| Hidracija | do največ 85% |