Lastnosti: Amidirani nizkometoksilni (LM) pektin.
Uporaba: zgoščevalec in/ali želirno sredstvo (v prisotnosti kalcija), posebej indiciran za izdelavo izdelkov na osnovi sadja v odmerku od 0,50 do 1,5 %, odvisno od zahtevane formulacije in teksture.
Uporaba: Mlečni izdelki in sadje bogato s kalcijem.
Opažanja: Termoreverzibilen med 40 in 60 ° C.
Izdelave: sadni džemi z nizko vsebnostjo sladkorja in kalcijem.
Alergeni: Brez alergenov

Odmerek:
Džemi: 0,5-1%
Želeji in kreme: 1-1,5%