Proespuma Frio je emulgator in stabilizator, ki v hladnih pripravkih zagotavlja učinek stepanja, penjenja in emulgiranja.
Je zelo vsestranski in se zlahka vključi v katero koli tekočino ali poltekočo snov, pri čemer ustvarja trdne in zračne pene. Njegova formulacija zagotavlja stabilne in visokokakovostne rezultate ter olajša proces ustvarjanja pen s sifonom.
Način uporabe
Raztopite v hladni vodi z močnim mešanjem, da dobite homogeno zmes. Uporabite med 50 in 100 g na kilogram pripravka, da dobite konsistentno in stabilno peno. Idealno za vse tekoče ali poltekoče pripravke, prilagaja se potrebam recepta.
Odmerjanje: 50-100 g/kg
Sestavine
glukoza v prahu, dekstroza, rastlinske maščobe-palmina, emulgator: mono- in digliceridi maščobnih kislin (E471), laktatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin (E472b), tartratni mono- in diacetilestri mono- in digliceridov maščobnih kislin (E472e), gostilo: natrijev alginat (E401), MLEČNI proteini, saharoza, gostilo: guar gumi (E412), karagenan (E407), kislina: dikalijev fosfat (E340ii).
Uporaba
50-100g/kg.
Prehranske vrednosti
| Energijska vrednost (kJ) | 1899.9 kJ |
| Energijska vrednost (kcal) | 451.5 kcal |
| Maščobe | 15.12 g |
| Nasičene maščobne kisline | 11.9 g |
| Ogljikovi hidrati | 76.4 g |
| Sladkor | 37.7 g |
| Beljakovine | 2.5 g |
| Sol | 0.01 g |
Alergeni
|
|
Vsebuje |
Alergeni
Zagotavljamo, da na tem spletnem mestu posodabljamo vse pravne informacije o sestavinah, alergenih, navodilih za uporabo, receptih itd. Vendar se lahko zgodi, da se informacije na embalaži začasno ne ujemajo z navedenimi.
Informacije na dejanski etiketi izdelka je treba vedno obravnavati kot posodobljene in resnične, zato vam svetujemo, da pred uporabo in uživanjem izdelka skrbno preverite, kar je navedeno na originalni embalaži proizvoda. Za vsak posamezni prehranski proizvod vam je na poziv na voljo tudi originalna tehnična specifikacija proizvajalca z vsemi točnimi podatki o sestavinah, alergenih, ne samo zakonsko predpisanih, kot tudi rezultati analiz.
Hkrati vas opozarjamo, da se proizvodi transportirajo in skladiščijo v prostorih, kjer se nahajajo vsi alergeni, zato kontaminacija same embalaže z različnimi alergeni ni izključena, ni pa možna kontaminacija vsebine, ker so vsi naši proizvodi originalno zapakirani.
Za vse informacije, zlasti za potrošnike z alergijami in preobčutljivostmi, smo vam med tednom med 9:00 in 15:00 uro voljo na številki 01/777 3000 ali na elektronskem naslovu info@gourmetshop.si.
Lastnosti izdelka
| Lastnosti | premium kvaliteta, za profesionalno uporabo |