Pasijonka je zakladnica okusov. Poskusite jo in ne boste se mogli naveličati njenih izjemnih arom!

Nekaj predlogov za uporabo pasijonke

Pasijonka ima svoj značilen okus, vendar jo lahko uporabite v številnih receptih. Jagode lahko zdrobite v možnarju in pestiču ali jih vmešate v jedi.

Pasijonka je čudovita v kombinaciji z ribami. Njen sadni okus izboljša vse morske jedi in navduši vaše brbončice. Zagotovljen uspeh pri vaših gostih!

Pasijonka razkrije svoj očarljivi vonj, če nekaj jagod vmešate v omake ali marinade.

Odlično se ujema tudi s sladkimi jedmi. Z njo lahko aromatizirate pijače, saj ima intenzivno pikantno aromo. Njeni okusi bodo prišli do izraza v vseh vaših sladicah: sadnih solatah, pecivu, tortah ali sladicah na osnovi čokolade. Pasijonka bo zagotovo navdušila vaše brbončice.

Tukaj so naše ideje za recepte z uporabo pasijonke:

• kliknite tukaj , da odkrijete naš recept za farfalles s pasijonkami in sardinami.
• Kremna korenčkova juha s pomarančo in pasijonko: ko kuhate korenje, dodajte 1 žlico pasijonke in lupinico pomaranče;
• karpačo iz pokrovač s pasijonko: po pripravi pokrovač dodajte nekaj pasijonke in postrezite ohlajene;
• pita iz rabarbare in pasijonke: pripravi dodajte 1 čajno žličko mlete pasijonke;
• panakota s pasijonko: nekaj pasijonke zdrobite v možnarju in pestiču, nato pa jo dodajte smetani, da se prepoji.
• kir royal s pasijonko:   kliknite tukaj in odkrijte naš recept za kir royal s pasijonko.

Očarljive, eksotične arome pasijonke

Napad tega jagodičevja ovije usta z žametno gladkimi občutki, ki spominjajo na infuzijo čaja in mete. Ima pikantne note in rahlo grenkobo, ki spominjajo na pasijonko, zato je ime "pasijonka". Sladki sadni okusi dodajajo eksotični pridih.

Opozorilo: Ta izdelek ni priporočljiv za nosečnice!

     Pasijonka in njena botanika
     Osredotočite se na botaniko pasijonke

Pasijonka izvira iz rastline Ruta chalepensis, ki jo gojijo v tropski Afriki, zlasti v Etiopiji, kot zelenjavo ali zdravilno rastlino. Listi te rastline se zaradi močnega, aromatičnega in sladkega vonja uporabljajo tudi v poparkih.

Kako raste pasijonka?

Grm, iz katerega raste pasijonka, najbolje raste na nadmorski višini med 1 500 in 2 000 metri na polnem soncu. Ta trajnica lahko zraste do višine 1,5 metra.

     Pasijonka skozi stoletja
     Izvor pasijonke

Pasijonka izvira iz Sirije. Nato so jo prinesli v Afriko, kjer jo zdaj gojijo predvsem v Etiopiji. Rastlino, iz katere izvira pasijonka (ruta chalepensis), lahko najdemo ob vhodu v vsak domači vrt. Vsaka družina ima svojo rastlino "ru", tako kot imamo mi svoj šopek mete ali bazilike.