100% čisto kakavovo maslo v obliki mikro-prahu.

Mycryo™ je 100 % naravna sestavina: čisto kakavovo maslo v obliki prahu. Predstavlja pravo revolucijo za temperiranje. Če topljeni čokoladi dodate le približno 2 % Mycryo™, dobite potrebne stabilne kristale, s katerimi lahko udobno ustvarite popolnoma predkristalizirano čokolado. Poleg tega bo dodatek kakavovega masla vaši čokoladi zagotovil več sijaja in trdnejši pok.

Mycryo™ je tudi odlična rastlinska maščoba za cvrtje in peko na žaru. Bolje se upira temperaturam cvrtja kot maslo ali olja in se ne zažge. Poleg tega Mycryo™ poudari naravne okuse tudi najbolj občutljivih sestavin, kot so pokrovače ali foie gras. Zelenjavo, meso, ribe ali perutnino preprosto povaljajte v Mycryo™ in sestavine ocvrite ali popečite v vroči ponvi ali na vročem žaru. Mycyro® lahko celo zmešate z zelišči ali začimbami.

 Glavne značilnosti:
100% čisto in naravno kakavovo maslo. Vsebuje stabilne kristale kakavovega masla in je odporen na visoke temperature.

 Kako uporabljati:
Dodajte 2 % Mycryo™ pravilno stopljeni čokoladi, premešajte in pripravite.

Cacao Horizons

S to čokolado podpirate pridelovalce kakava. Čokolada potrebuje najboljša kakavova zrna. Danes in jutri. Z vsakim kupljenim zavojčkom čokolade ponovno vložimo del sredstev v trajnostno pridelavo kakava prek fundacije Cocoa Horizons.