Ključna sestavina za vsakega ustvarjalnega čokoladnega mojstra.

Kakavovo maslo Callebaut® je stisnjeno iz vrhunskih izbranih celih praženih kakavovih zrn. Je 100% čisto, nevtralnega okusa in barve.

Je čudovita osnova za pripravo barvnih mešanic za nanašanje z razpršilno pištolo.

Prav tako je odlična sestavina za prilagajanje tekočnosti vaše čokolade. Če dodamo od 1 % do 8 % kakavovega masla k skupni količini čokolade, postane bolj tekoča, kar je idealno za tanko do zelo tanko oblikovanje in oplemenitenje. Poleg tega izboljša sijaj in čvrstost vaše čokolade pri oblikovanju in oblivanju slaščic.

Callebautovo kakavovo maslo je zelo enostavno za delo in je na voljo v 4-kilogramskih vedrih ali kot Callets™ v 3-kilogramskih vedrih - na voljo pa je tudi kot liofiliziran Mycryo™ prah za enostavno doziranje.

Cacao Horizons

S to čokolado podpirate pridelovalce kakava. Čokolada potrebuje najboljša kakavova zrna. Danes in jutri. Z vsakim kupljenim zavojčkom čokolade ponovno vložimo del sredstev v trajnostno pridelavo kakava prek fundacije Cocoa Horizons.