Navdušite z najbolj kultno belo čokolado.

Recept N° W2 je še eden od izvirnih receptov ustanovitelja Octaafa Callebauta, ki je postal priljubljena čokolada številnih mojstrov. Čokolada je tako belgijska, kot je le mogoče, saj je pretežno izdelana iz mleka krav, ki se pasejo na belgijskih pašnikih, in sladkorja iz lokalno pridelane sladkorne pese.

Ima čudovit okus z izrazitimi mlečnimi, kremnimi, karamelnimi in vaniljevimi notami, ki so v popolnem ravnovesju. W2 lahko kombinirate s številnimi sestavinami in okusi: od kislega do grenkega, od začimb do zelišč in od sadja do piva.

Zaradi srednje tekočnosti je to odlična vsestranska čokolada. Uporablja se v čokoladnih ploščicah ali votlih figuricah, kjer vas preseneti z lepim satenastim sijajem in čvrsto teksturo. Popolnoma se zanesite nanjo tudi pri aromatiziranju moussov, krem, sladoledov, pijač in omak.

Aplikacije:

Torte, Pijače, Zamrznjene sladice, Brownies, Cheesecake, Tablice, Oblivanje tort in pralinejev, Čokoladne torte, Piškoti, Kolački, Krofi, Torte za dogodke, Makaroni, Oblikovani bonboni, Muffini, Palačinke vaflji, Pite, Tartufi, Viennoiserie…

Cacao Horizons:

S to čokolado podpirate pridelovalce kakava. Čokolada potrebuje najboljša kakavova zrna. Danes in jutri. Z vsakim kupljenim zavojčkom čokolade ponovno vložimo del sredstev v trajnostno pridelavo kakava prek fundacije Cocoa Horizons.