Zasnovan je tako, da omogoča popolne zaključke s sladkorjem v prahu, podaljšuje njegovo trajanje ter omogoča stabilne in vedno sveže rezultate.

Z uporabo sladkorja IcingAh je končna obdelava tort in peciva vedno enako sveža.

Značilnosti

IcingAh je temno bele barve, ima zelo drobna zrna in majhno težo. Zasnovan je za dodelavo izdelkov, zato ga ni priporočljivo uporabljati v mešanicah ali testih (za tovrstno uporabo priporočamo uporabo sladkor v prahu).

Dolg rok uporabnosti (zaradi formule proti vlagi), tudi pri shranjevanju v prostorih s spreminjajočo se vlažnostjo. Shranjujte v hladnem in suhem prostoru.

Aplikacije

Obdelava peciva, peciva, tortelinov, sadnega peciva... Odporen je na vlago izdelkov, kadar je v neposrednem stiku z njimi. Odličen za torte Montblanc, torto Santiago, torto Sara, torte iz listnatega testa, drobtine, crostatta, torte v prahu, angelske torte, meringe, ...

Zaradi svoje zrnatosti in teže se lahko IcingAh uporablja za risanje natančnih oblik (s šablonami tipa šablona) in natančnih zaključkov.

Zanimivosti

Veliko kultnih tort se konča s posipanjem s sladkorjem v prahu. Od najbolj domačih do najbolj prefinjenih, IcingAh ponuja nežen, subtilen zaključek z zelo čistim videzom.

Sladkor v prahu proti vlagi mora biti obvezno na torti Sara (ustvarjeni v čast Sarah Bernhardt, ikoni igralske umetnosti); na torti Montblanc (kjer simulira sneg gore) ali na torti Paris-Brest (ustvarjeni leta 1910 v čast kolesarske dirke med mestoma); torte, ki brez tega zaključka ne bi bile enake.