Je nadomestek sladkorja in ima majhen vpliv na dvig sladkorja v krvi, podaljšuje rok trajanja, uporablja se v izdelkih brez sladkorja, največ se uporablja v artistiki za izdelavo sladkornih dekoracij.
Izomalt v prahu 100 %, pridobljen iz saharoze. Zamenjamo ga lahko s saharozo v razmerju 1:1, ne da bi se spremenile fizikalne lastnosti končnega izdelka. Vsebuje polovico manj kalorij kot saharoza. Stabilen pri visokih temperaturah brez porjavelosti (150ºC). Odličen za izdelavo bonbonov in slaščic.
Značilnosti: POD 50 %.
Sestavine
100% izomalt (E953). Lahko vsebuje sledi MLEKA.
Uporaba
max odmerek: 50g/dan odrasli; 25g/dan otroci.
Prehranske vrednosti
| Energijska vrednost (kJ) | 985 kJ |
| Energijska vrednost (kcal) | 236 kcal |
| Maščobe | 0 g |
| Nasičene maščobne kisline | 0 g |
| Ogljikovi hidrati | 98 g |
| Sladkor | 0 g |
| Vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 0 g |
| Sol | 0 g |
Lastnosti izdelka
| Lastnosti | 100% rastlinsko, brez GSO, premium kvaliteta |