Ko se bogat okus manga spremeni v popolno poletno osvežitev.
Ko se sladkost zrelega manga združi z ledeno svežino sorbeta, nastane preprosta, a osvežilna sladica za vroče poletne dni.
Bogat sadni okus, preprosta priprava!
Za recept smo uporabili mangov pire Puréea in bazo Base 100 Frutta Emulsiplant Essenza.
Mangov pire poskrbi za bogat sadni okus, baza pa za preprosto pripravo sorbeta.
Rezultat je osvežilna sladica z izrazitim okusom manga.
Sestavine:
- 500 g mangovega pireja Puréea
- 500 ml vode
- 250 g sladkorja
- 100 g Base 100 Frutta Emulsiplant Essenza
- 10 g limoninega soka Puréea (po želji)
Postopek:
- Sladkor in Base 100 Frutta Emulsiplant Essenza dobro premešajte.
- Dodajte hladno vodo in mešajte, dokler ne dobite gladke zmesi brez grudic.
- Primešajte mangov pire in po želji limonin sok.
- Zmes pokrijte in pustite počivati v hladilniku približno 30 minut.
- Sorbet pripravite v aparatu za sladoled po navodilih proizvajalca.
- Pred serviranjem ga za 1–2 uri postavite v zamrzovalnik, da se tekstura stabilizira.
FAQ - Pogosta vprašanja:
Ali lahko uporabim drug sadni pire?
Da. Po enakem postopku lahko pripravite tudi sorbet iz marelice, maline, pasijonke ali drugega sadnega pireja.
Ali je limonin sok nujen?
Ne, vendar lepo poudari tropsko aromo manga in doda prijetno svežino.
Kako dolgo lahko sorbet hranim?
V dobro zaprti posodi v zamrzovalniku približno 2 do 3 tedne.
Ali lahko zmanjšam količino sladkorja?
Da, vendar bo sorbet nekoliko manj mehak in bolj trd po zamrzovanju.
Ali potrebujem aparat za sladoled?
Ne nujno. Sorbet lahko pripravite tudi brez aparata, vendar ga je med zamrzovanjem priporočljivo večkrat premešati, da zmanjšate nastajanje ledenih kristalov.
Kaj postreči zraven?
- svež mango
- kokosov čips
- lističi mete
- kokosovi piškoti
- hrustljavi masleni piškoti
