Trajanje: 15 minut
Zahtevnost: Enostavno
Sestavine za: 1 porcija
Piškoti s čokoladnimi koščki, ki so jih izumili v Združenih državah Amerike, so postali uspešni po vsem svetu. Po tem receptu dobite mehke čokoladne piškote z intenzivnim okusom temne čokolade in prijetnim okusom v ustih. Vseeno je potrebna previdnost: ta piškot bo v trenutku postal najljubši prigrizek vaših strank in jih bo takoj zasvojil. Ne recite, da vas nismo opozorili!
Sestavine:
221g maslo | |
166g rjavi sladkor | |
1g sol | |
73g jajca | |
276g slaščičarska moka Molini Pizzuti | |
4g soda bikarbona | |
2g kakav v prahu Cacao Barry | |
38g temna čokolada Callebaut 811 | |
221g pražena kakavova zrna Callebaut |
Koraki:
- Zmehčano maslo, rjavi sladkor in sol zmešamo skupaj
- Jajca rahlo stepemo in jih dodamo maslu.
- Moko, sodo in kakav zmešamo skupaj in prav tako dodamo ostalim surovinam.
- Dodamo še čokolado in pražena kakavova zrna in gnetemo toliko časa, da se sestavine povežejo in dobimo kepo. Pustimo jo počivati v hladilniku 12 ur.
- Testo narežemo na enake rezine in jih 15 do 16 minut pečemo pri 170 °C (odvisno od velikosti).
