MOKA VESUVIO "MOLINI PIZZUTI"

Koda artikla: 1MOGLFPZ012
Pšenična moka za pizze tipa "0"

MOKA VESUVIO "MOLINI PIZZUTI"

Koda artikla: 1MOGLFPZ012
Pšenična moka za pizze tipa "0"
Znamka Pizzuti

Količinski popust: dva kosa 5% popusta, tri ali več 10%!

Cena
9,91 €

Obvesti me

Vnesite svoj e-mail in obvestili vas bomo, ko bo izdelek ponovno na zalogi.

Ni na zalogi
Ni na zalogi
Čas dostave: 7-14 dni
MOKA VESUVIO "MOLINI PIZZUTI"
Cena9,91 €

Moka za pizze Vezuvio Molini Pizzuti za visoko hidracijo testa in dolgo fermentacijo 48 do 72 ur.

Vesuvio je idealna moka za izdelavo zelo hidriranih test: moka, ki je še posebej primerna za dolge postopke vzhajanja v redarderjih. Hlebci, shranjeni v hladilni komori, tudi več dni, bodo po zaslugi moke pripravljeni, da eksplodirajo s pristnim okusom.

Testo mora vzhajati od 48 do 72 ur, pri čemer je treba upoštevati temperaturo približno 25°C. Najvišjo stopnjo zorenja doseže po 54 urah.

Vrsta moke: TIP "0" MEHKA PŠENIČNA MOKA

Format 10KG - 5KG

Moč (W): 350

P/L: 0.65

Vpojnost vode: 58.0

Stabilnost: 18' MIN

Sestavine

MEHKA PŠENIČNA MOKA. Alergen: GLUTEN. Lahko vsebuje sledi SOJE, GORČICE in VOLČJEGA BOBA.

Uporaba

OPOMBA

Prehranske vrednosti

Energijska vrednost (kJ) 1501 kJ
Energijska vrednost (kcal) 354 kcal
Maščobe 2 g
Nasičene maščobne kisline 0.4 g
Ogljikovi hidrati 70 g
Sladkor 0.4 g
Vlaknine 2 g
Beljakovine 13 g
Sol 0.004 g

Alergeni

Žita, ki vsebujejo gluten ali njihovi proizvodi Žita, ki vsebujejo gluten ali njihovi proizvodi Vsebuje

Lastnosti izdelka

Tip moke Mehka pšenična moka tipa "0"
Vsebnost beljakovin 13.00%
Moč moke W 350 (+/-20)
P/L -, 6 (+/-0, 10)
Hidracija > 58, -

Podobni izdelki

Povzetek košarice
Nalaganje