Naravno modro barvilo v prahu, posebej zasnovano za uporabo v sodobni gastronomiji in slaščičarstvu. Ta izdelek spada v paleto barvil za živila, ekskluziven izbor naravnih barvil, ki zagotavljajo živahne in pristne rezultate, ne da bi spremenili kakovost ali okus pripravkov. Idealen za aplikacije v slaščičarstvu, sladoledarstvu in gastronomiji, kjer se zahteva natančnost v barvnem odtenku končnih izdelkov.
Način uporabe
Priporočeni odmerek se razlikuje glede na želeno pripravo: Torta: 30 g/kg Rogljiček: 30 g/kg Meringue: 30 g/kg Macaron: 44 g/kg Royal icing: 20 g/kg Žele: 30 g/kg Premaz: 50 g/kg Kakavovo maslo: 35 g/kg Sladoled: 50 g/kg Krema za pecivo: 20 g/kg Pecivo : 40 g/kg