ICC

Ko smo leta 1998 ustanovili ICC zahvaljujoč isi sifonom in sodelovanju s Ferranom Adriàjem in njegovo ekipo v restavraciji El Bulli, si nismo predstavljali, kakšno pot bomo prehodili. V glavah smo imeli jasen cilj, od katerega izhaja tudi naše ime.

Že več kot 20 let prilagajamo industrijske tehnike za uporabo v profesionalnih kuhinjah, kot so Hotery plinski gorilnik, Superbag filter ali Microplane rezalnike. Zahvaljujoč sodelovanju z vrhunskimi kuharji, kot so Joan Roca, Jordi Herrera, brata Torres in Angel León, smo razvili Roner, Faskircook, Gastrovac in Clarimax, pri čemer sta zadnja dva nastala v sodelovanju s Politehnično univerzo v Valencii oziroma Univerzo v Cádizu, Nitral in Rotaval pa sta nastala na podlagi sporazumov z Alicio Foundation.

Vendar pa se nismo ukvarjali samo z orodji in aparati, leta 2006 smo se podali v lansiranje Fever-Tree, edinstvene palete Premium Mixers, ki je nedvomno prispevala k razcvetu, ki ga je v zadnjih letih doživel svet gin tonikov.