Agrimontana je priznana italijanska družinska hiša iz Piemonta, ustanovljena leta 1972, ki velja za zlati standard med vrhunskimi slaščičarji in kuharskimi mojstri po vsem svetu. Znamka slovi po absolutni predanosti naravi in tradiciji:
-
Brez umetnih dodatkov: Ne uporabljajo konzervansov, barvil, umetnih arom ali dodanega pektina.
-
Nežna obdelava: Sadje kuhajo pri nizkih temperaturah pod vakuumom, kar ohrani naravno barvo, teksturo in svežino terena.
-
Vrhunske sestavine: Uporabljajo izključno zrelo, ročno obrano italijansko sadje vrhunske kakovosti.
Opis
Mandarinova marmelada Agrimontana je prava eksplozija mediteranske svežine. Pripravljena je iz izbranih italijanskih mandarin (pogosto sicilijanskih), ki jim med kuhanjem dodajo le trsni sladkor in malo limoninega soka.
-
Okus: Popolno ravnovesje med naravno sladkobo zrelih mandarin ter subtilno, osvežilno citrusno kislostjo.
-
Tekstura: Bogata, a gladka tekstura z nežnimi delčki sočnega sadja in drobno narezane lupinice, ki doda prijetno aromatično globino.
-
Aroma: Intenziven, čist vonj po sveže obranih mandarinah.
Kulinarična uporaba
Klasični zajtrk: Odlična kot namaz na opečenem kruhu z maslom, briošu ali svežih rogljičkih.
Peka in sladice:
-
Idealna za polnjenje krhkih piškotov, pite (crostata) ali tort.
-
Popolna kot preliv ali plast v panna cotti, grškem jogurtu in sladoledu.
Kombiniranje s siri: Zaradi citrusne note se izjemno lepo ujema z dozorelimi siri (npr. pecorino, parmezan) ali s kremastimi svežimi siri (ricotta, kozji sir).
Glazure in omake: Uporabite jo lahko kot osnovo za glazure pri peki perutnine (npr. račka ali puran) ali divjačine.
Sestavine
mandarine 82 %, trsni sladkor, trakci mandarinine lupine 5,5 %, limonin sok, želirno sredstvo: pektin. BREZ GLUTENA.
Uporaba
po potrebi.
Prehranske vrednosti
| Energijska vrednost (kJ) | 822 kJ |
| Energijska vrednost (kcal) | 194 kcal |
| Ogljikovi hidrati | 46 g |
| Sladkor | 42 g |
| Beljakovine | 0.8 g |