SESTAVINE
- Mlečna osnova Essenza Bistrot – 200 g
- Sladkor – 60 g
- Polnomastno mleko – 535 g
- Smetana (sveža) – 200 g
- Wasabi v prahu Terre Exotique – 6 g
PRIPRAVA
Wasabi zmešajte v malo mleka v gosto pasto. Dodajte preostale sestavine in dobro premešajte v blenderju ali s paličnim mešalnikom. Glede na željeni okus lahko povečate količino wasabija, če želite izrazitejšo pikantno noto. Opomba: okus je lahko odvisen tudi od kakovosti wasabija.
POSTREŽBA
S sladoledom napolnite pravokotni silikonski model in zamrznite -40°C. Shranite v zamrzovalniki pri -20°. Postrezite z nori algami in rezino surove ribe (v stilu nigiri sušija).
