Trajanje: 360 minut
Zahtevnost: Sredne
Sestavine za: 10 porcij
Sestavine:
750g voda | |
80g sladkor | |
50g dekstroza Sosa | |
100g Procrema 100 Frío/Caliente Natur Sosa | |
250g arašidova pasta Sosa | |
20g glicerin Sosa | |
3g sol |
Koraki:
Zmešamo vse trde sestavine in jih med intenzivnim mešanjem dodamo vodi.
Z metlico za stepanje vmešamo arašidovo pasto toliko časa, da dobimo homogeno zmes.
Zmes pustimo na hladnem 2 do 6 ur (4°C), da dozori.
Za ponovno pridobitev homogene zmesi, zmes zmešamo z mešalnikom.
Sorbet hranimo pri -15°C.
Po želji lahko spremenimo vrsto oreščkov in namesto paste arašidov uporabimo mandljevo, orehovo, lešnikovo ali pasto pistacije.
