Za recept smo uporabili:
KitchenAid blender K400
Recept napisala: Su Vössing
Besedilo napisala: Su Vössing in Bui Vössing
Oblikovanje hrane: Su Vössing
Foto: Bui Vössing
ZA 8 OBROKOV
- 220 g suhe čičerike
- 16 g pecilnega praška Ruggeri
- 2 srednje veliki jajci
- 55 ml rastlinskega olja
- 80 ml mleka
- 450 ml vode
- 1 čajna žlička kumine
- 1 čajna žlička grobo mlete morske soli
- malo pekoče paprike
MORDA BOSTE HOTELI DODATI
rdečo papriko, češnjev paradižnik, dateljne, sesekljane kisle kumarice, jogurt
POTREBOVALI BOSTE ŠE
Pečico segrejte na 190°C s pomočjo funkcije zgornjega / spodnjega ogrevanja.
Pekač (23 × 5 cm) obložite s papirjem.
Čičeriko dajte v vrč mešalnika in meljite na nastavitvah hitrosti 1–2, dokler se fino ne zmelje. Nastalo čičerikino moko dajte v skledo in zmešajte s pecilnim praškom.
V vrč KitchenAid Blenderja K400 dajte jajca, rastlinsko olje, mleko, mineralno vodo, kumino, morsko sol in rdečo papriko, nato pa vse dobro premešajte z nastavitvami hitrosti 1–2. Pri 1. Hitrosti vmešajte čičerikino moko in vse skupaj 30–40 sekund mešajte z nastavitvami 2–3 hitrosti.
Testo vlijte v pekač, obložen s peki papirjem, in pecite v vroči pečici 55–60 minut. Pustite, da se ohladi na hladilnem stojalu.
