Trajanje: 15 minut
Zahtevnost: Enostavno
Sestavine za: 1 porcija
Sestavine:
260 g temna čokolada 70% Callebaut | |
550 g rižev napitek | |
1 g sol | |
100 g sladkor | |
10 g pektin nappage x58 Sosa | |
50 g kokosova maščoba (brez okusa) Sosa | |
30 g sončnično olje |
Koraki:
- Zmešamo pektin in sladkor.
- Rižev napitek segrejemo na 40°C.
- Med stalnim mešanjem dodamo sol in mešanico pektina in sladkorja.
- Zmes zavremo.
- Odstranimo z ognja, dodamo sončnično olje, čokolado in na koncu kokosovo maščobo.
- S paličnim mešalcem miksamo toliko časa, dokler ne dobimo emulzije.
- Razporedimo v kalupe in jih za pravilno kristalizacijo za 6 ur shranimo v hladilnik.
