Ob nakupu v vrednosti nad 60€ brezplačna poštnina +DARILO!
Nakupuj

01/777 3000

info@gourmetshop.si

Krema iz mascarponeja za panettone: 3 slastne različice

Krema iz mascarponeja za panettone: 3 slastne različice

06.12.2025

Članek z naslovom „Crema al mascarpone per panettone: 3 ricette golosissime“ je bil objavljen v spletni reviji La Cucina Italiana. Avtorica članka je Claudia Totir.

Tri preproste in lahke mascarpone kreme – vanilijeva, kakavova in pistacijeva – idealna spremljava panettona, ki poudari njegovo sladkost in mehkobo, ne da bi jo preglasila.

Krema iz mascarponeja je okusna in nežna spremljava, ki popolnoma dopolni mehko, aromatično strukturo panettona. 

Ta recept ponuja tri različice krem – vanilijevo, kakavovo in pistacijevo – ki so lahke, rahle in brez jajc, zato lepo poudarijo sladkost panettona, ne da bi ga preplavile. 

Z uporabo kakovostnega mascarponeja in preprostih sestavin lahko hitro pripravite kremasto poslastico, ki je idealna za praznične trenutke ali posebne priložnosti. 

Vsaka različica prinaša svoj značilen okus, zato lahko izberete tisto, ki se najbolje ujema z vašim panettonom ali pa postrežete vse tri in presenetite goste z raznolikostjo okusov.

Vanilijeva mascarpone krema:

Sestavine: 

  • 250 g mascarponeja (sobna temperatura)

  • 200 ml sladke smetane za stepanje

  • 40 g sladkorja v prahu

  • 1 strok vanilije Norohy

Postopek: 

  1. Razrežite strok vanilije in izluščite semena. Dodajte jih mascarponeju in dobro premešajte.

  2. V ločeni posodi stepite smetano s sladkorjem v prahu do rahlo čvrste konsistence.

  3. Nežno vmešajte stepeno smetano k mascarponeju — mešajte od spodaj navzgor, da ostane krema lahka.

  4. Kremo prestavite v skledo in jo za vsaj 30 minut postavite v hladilnik.

  5. Po želji okrasite panettone ali mini panettone s kremo — rezultat je praznično lep.

Kakavova krema za panettone:

Sestavine: 

Postopek:

  1. Kakav presejte in ga zmešajte z mascarponejem, da dobite gladko kremo.

  2. Stepite smetano s sladkorjem v prahu, nato jo rahlo vmešajte k mascarpone-kakav mešanici.

  3. Če želite intenzivnejši okus, lahko dodate naribano temno čokolado in nežno premešate.

  4. Kremo postavite v hladilnik za vsaj 30 minut pred serviranjem.

Pistacijeva krema za panettone:

Sestavine: 

Postopek: 

  1. Mascarpone zmešajte s pistacijevo pasto, da dobite enakomerno, gladko zmes.

  2. Stepite smetano s sladkorjem v prahu in jo nežno združite z mascarpone-pistacijevo zmesjo (mešajte od spodaj navzgor).

  3. Kremo prestavite v posodo, pokrijte s prozorno folijo in pustite počivati v hladilniku vsaj 30 minut.

  4. Pred serviranjem potresite z drobljeno pistacijo glede na željo.

Kako elegantno postreči kremo s panettonom?

  • Kreme servirajte v majhnih posodicah — na primer v skodelicah za espresso ali v prosojnih kozarcih za sladice. 

  • Postavite jih na pladenj in na mizo postavite skupaj s panettonom, da si vsak lahko izbere svojo porcijo. 

  • Kot dekoracijo lahko uporabite bele porcelanske skledice, mini kozarčke, ali mini panettone, okrašene s kremo — za praznično podobo. 

  • Če pripravite vse tri kreme, zraven postavite majhne kartice z imeni (vanilija, kakav, pistacija), da je jasno, katera je katera. 

  • Kot alternativo lahko uporabite bele porcelanaste skodelice ali majhne kozarčke s pokrovom, okrašene z božičnimi trakovi, za še bolj urejeno predstavitev.

    Če raje uporabite en sam večji lonec, izberite omako ali salsiero. Če pripravite vse tri kreme, zraven postavite majhno kartico z imenom glavne sestavine, da bodo gostje lahko izbrali, katero kremo bodo kombinirali s panettonejem, ali pa poskusili vse.

    Na koncu je po mojem mnenju čudovita ideja, da namesto enega velikega panettona postrežete mini panettone, okrašene s kremo.
Nazaj na seznam
Povzetek košarice
Nalaganje