Trajanje: 45 minut
Zahtevnost: Enostavno
Sestavine za: 10 porcij
Sadni sladoled (sorbet) in povsem naravnih sestavin. S pomočjo narave in njenih rastlinskih vlaknin, lahko danes ustvarimo teksture sladoledov, ki so nam jih do sedaj omogočali samo aditivi (E) Sladoledi, ki jih predstavljamo so povsem naravni, brez aditivov, gumijev.
Sestavine:
280 g osnova za sadje Essenza | Sestavine: sladkor, dekstroza, glukozni sirup v prahu, rastlinske vlaknine, maltodekstrin, rastlinske beljakovine, baobab. |
500 g domače jagode najboljše kvalitete (tržnica BTC) | |
220 g voda |
Koraki:
-
Vročo vodo prelijemo preko osnove za sadni sorbet in dobro premešamo (najbolje s paličnim mešalnikom).
-
Ohladimo, ohlajeni zmesi dodamo očiščene jagode in ponovno premešamo v homogeno zmes, pri tem dodamo sok polovice limone.
-
Zamrznemo v stroju za sladoled.
Odličen sladoled z manj sladkorji, manj maščobami in mnogo več okusa zahteva kar nekaj sestavin, ki jih v trgovinah ni moč dobiti in so na voljo le v specializiranih kulinaričnih trgovinah.
Toda ne bo vam treba obupati in jih iskati vsepovsod. Prav za vas smo pripravili osnovne mešanice iz najboljših in seveda povsem naravnih sestavin. Namenjene so vrhunskim kuharskim mojstrom restavracij in za domačo pripravo zahtevnim ljubiteljem sladoledov.
