Leta 1886 je Carl Ewald v Sobernheimu / Nahe postavil temelje sedanjega podjetja. Od takrat se je podjetje prenašalo neposredno z očeta na sina. Danes je EWALD-GELATINE zelo sodobno in prilagodljivo podjetje za proizvodnjo želatine v lističih in želatine v prahu.
Posebna značilnost Ewald-Gelatine - navdušuje s svojo jasnostjo, sijajem, lahkotnostjo ter neznatnim vonjem in okusom. Da bi svojim strankam zagotovili ta visokokakovostni izdelek, med celotnim proizvodnim procesom izvajamo obsežen fizikalni, kemični in mikrobiološki nadzor. Preden končni izdelek pošljemo strankam, opravimo strog končni nadzor. Naše delo na področju kakovosti je formalizirano na podlagi standardov FSSC 22000, ISO 9001:2015 in koncepta HACCP. Na področju raziskav in razvoja si nenehno prizadevamo za nadaljnji razvoj naših izdelkov z visoko vrednostjo, tako glede receptur kot proizvodnih postopkov. Poleg tega naš raziskovalni oddelek veliko časa vlaga v razvoj novih izdelkov.