1883 French Pâtisserie Éclair Chocolat – okus čokoladnega eklerja v tekoči obliki

1883 French Pâtisserie Éclair Chocolat je del profesionalne linije sirupov 1883 Maison Routin, posvečene prepoznavnim okusom francoskega slaščičarskega izročila. Sirup v tekoči obliki poustvari značaj klasičnega francoskega čokoladnega eklerja – bogat čokoladni okus, kremaste slaščičarske note in prijetno sladek značaj, ki spominja na sveže pripravljeno francosko pecivo.

Sirup je namenjen baristom, barmanom, slaščičarjem, gostincem in ustvarjalnim domačim uporabnikom. Odličen je za pripravo toplih in hladnih kavnih napitkov, vroče čokolade, koktajlov, frappejev, milkshakeov ter avtorskih sladic.

Sirup 1883 French Pâtisserie Éclair Chocolat

Sirup Éclair Chocolat je gurmanski poklon eni najbolj priljubljenih francoskih slaščičarskih klasik. V tekoči obliki združuje bogate čokoladne note z nežno kremastim in slaščičarskim značajem ter ustvari prepoznaven okus čokoladnega eklerja.

Napitkom doda intenzivno čokoladno noto in občutek razkošne francoske patisserie. Odlično se ujema s kavo, mlekom, vaniljo, karamelo in oreščkastimi okusi.

Profil okusa in arome

Začetek: bogate in izrazite čokoladne note.

Srce: kremast, gladek in zaokrožen okus s značajem čokoladne slaščičarske kreme.

Zaključek: prijeten, sladek in dolgotrajen čokoladni pookus z nežnim pridihom pečenega peciva.

Splošni značaj: bogat, čokoladen, kremast, sladek in izrazito slaščičarski.

Za kaj je namenjen?

Namenjen je profesionalni uporabi v kavarnah, hotelih, restavracijah, barih, slaščičarnah in pekarnah, pa tudi domačim uporabnikom.

Odlično se vključi v:

• latte, cappuccino in flat white,
• espresso in americano,
• vročo čokolado,
• mocha napitke,
• cold brew in ledeno kavo,
• frappeje in milkshake,
• koktajle in avtorske pijače,
• kreme, mousse in prelive,
• sladolede ter druge sladice.

Za kompleksnejše okusne kombinacije ga lahko kombinirate s sirupi 1883 Vanilja, Karamela, Lešnik ali Čokolada. Pri doziranju priporočamo zmeren začetek in prilagoditev glede na velikost napitka, osnovo ter želeno intenzivnost.

Ideje za pripravo

Éclair Chocolat Latte: espresso, sirup Éclair Chocolat in svilnato spenjeno mleko. Po želji zaključite z naribano čokolado.

Chocolate Éclair Mocha: espresso, sirup Éclair Chocolat, vroče mleko in čokoladna omaka za intenzivno čokoladni napitek.

Iced Chocolate Éclair Latte: sirup zmešajte z mlekom, dodajte led in dvojni espresso.

Éclair Chocolat Cappuccino: espresso, manjši odmerek sirupa Éclair Chocolat in kremasta mlečna mikropena.

Chocolate Éclair Frappe: kava, mleko, led in sirup Éclair Chocolat. Zmiksajte do gladke in kremaste teksture.

Éclair Chocolat Cold Brew: cold brew, sirup Éclair Chocolat in malo mleka ali hladne mlečne pene.

Chocolate Éclair Hot Chocolate: vroča čokolada z dodatkom sirupa Éclair Chocolat za še bolj bogat in intenziven čokoladni okus.

Hazelnut Chocolate Éclair: espresso, mleko ter sirupa Éclair Chocolat in Lešnik za bogato kombinacijo čokolade in praženih oreščkov.

Desertna uporaba: dodajte ga čokoladnim kremam, mousseom, panna cotti, sladoledu, tiramisuju ali prelivu za palačinke in vaflje.