• Poreklo: Bolgarija
• Botanicna vrsta: Vrtnice Damascena
• Profil okusa: Sveže vrtnice, rahlo pikantne

Gurmanske kombinacije

Ekološka rožna voda je idealna za aromatiziranje makaronov, koktajlov, sladoleda, jogurtov, sirovih tort, pen, ganašev, glazur, orientalskih slaščic...

Ta cvetna voda NOROHY se odlično kombinira z agrumi, kot so limona, pomaranča ali mandarina... Lahko jo kombinirate tudi z jabolki, grenivkami, ličijem, granatnim jabolkom ali rdečimi sadeži (zlasti rdečim ribezom, malinami in jagodami). Ekološka rožna voda se lahko kombinira tudi z lubenico. Tradicionalno se ta nežna cvetna voda meša s suhim sadjem, kot so fige, pistacije, pinjoli, mandlji in med. Te kombinacije lahko enostavno obogatite s začimbami, kot sta kardamom in ingver. Nazadnje, a ne najmanj pomembno, rožna voda in mlečni izdelki (smetana, jogurt, mleko ali zlasti fromage blanc) se prav tako odlično dopolnjujejo. Za bolj drzne je na voljo tudi nekaj nenavadnih kombinacij, kot sta pesa ali janež...

Nazadnje, ista rožna voda se zaradi svojih nežnih not in koristnih lastnosti lahko uporablja tudi v kozmetiki ali za nego obraza.

Priporočena doza

Dodajte 30 do 50 g ekološke rožne vode NOROHY na kilogram pripravka, odvisno od želene intenzivnosti.

Visokokakovostne sestavine za ekološko rožno vodo za uživanje

Damaska ali Damascena Roses

Med številnimi vrstami vrtnic je NOROHY za svojo rožno vodo za uživanje izbrala damasko vrtnico. Njene nežne, sveže note subtilno dišijo v receptih.

Ta cvet se v Siriji goji že od antike. Križarske vojne so ga po potovanjih prinesle nazaj v Evropo. Od takrat se goji v Turčiji in Bolgariji, kjer sta podnebje in strokovno znanje o cvetju idealna. Njena izjemna dišava jo naredi za simbolično cvetlico v parfumski industriji, aromaterapiji in gastronomiji.

Industrija s tradicionalnim znanjem

V osrčju bolgarske Doline vrtnic se te dragocene cvetlice gojijo biodinamično. V zgodnjih jutranjih urah se vrtnice pobirajo ročno, ena po ena. Nekaj ur kasneje se destilirajo manj kot 20 km od parcel...

Nekaj več kot le užitna rožna voda...

Izbira cvetov, dobre prakse gojenja in strogi destilacijski postopek omogočajo, da NOROHY pri polnjenju steklenic zagotovi vsebnost esence v tej rožni vodi. To ni le zagotovilo kakovosti, ampak tudi popolna preglednost za potrošnika, ki jo NOROHY zavezano ohranja.

Preprost recept

Užitna rožna voda NOROHY je dejansko čisti aromatični pripravek. Da se olajša konzerviranje in prepreči bakterijska rast, se doda le malo citronske kisline. Receptu niso dodani nobeni umetni aromi ali ojačevalci okusa!

Destilacija

Destilacija je proces prenosa arom iz svežih cvetov v cvetno vodo. V tem postopku ekstrakcije se rožni cvetovi zmešajo z vodo in zavrejo. Z izparevanjem se aromatične molekule dvignejo po destilacijski koloni. Nato se med ohlajanjem kondenzirajo in vrnejo v tekoče stanje za zbiranje. Tako nastali hidrolat je znan kot rožna voda, naravna rožna aroma ali destilirana rožna voda. Stroga izbira cvetov, dobre prakse gojenja in strog destilacijski postopek NOROHY zagotavljajo vsebnost esence te rožne vode ob stekleničenju.

B Corp certifikat NOROHY NOROHY je drzna blagovna znamka, zavezana odgovorni gastronomiji. Toda kaj to pomeni v praksi? NOROHY si že od ustanovitve prizadeva za dobronameren model ter preglednejšo in odgovornejšo dobavno verigo. Zato je bilo za našo blagovno znamko nujno, da obseg svojih konkretnih ukrepov potrdi z zanesljivo in priznano oznako. Ta oznaka je pravo priznanje za delo, ki ga opravljamo že skoraj pet let. B Corp je zato certificiral NOROHY.  Poglej si več!