Odličen je za karameliziranje jedi in sladic. To je vaš vsakdanji sladkor!
Sladkor se pridobiva z delnim rafiniranjem soka sladkornega trsa. Vsebuje 5 % melase, ki mu daje svetlo barvo in nežen okus po vaniliji. Po obiranju se sladkorni trs stisne, da se pridobi sok. Sok se nato segreje, da izhlapi voda in se zgosti sladkor, ki nato aglomerira in kristalizira. Ta rjavi sladkor se imenuje tudi Cassonade.
Sestavine
trsni sladkor. alergeni: /. Lahko vsebuje sledi ZELENE, SEZAMA, GORČICE in OREŠČKOV.
