Lastnosti: Povečanje masne prostornine v času kuhanja. Izboljša puhavost.
Navodila za uporabo: Zmešajte z moko predno dodajate ostalim sestavinam.
Uporaba: Katera koli vrsta peciva.
Opombe: bel prah.
Izdelki: biskviti, piškoti, torte, tortilje.
Sestavine
emulgator: di-natrijev di-fosfat (E450i), sredstvo proti zgoščevanju: natrijev bikarbonat (E500ii), koruzni škrob. Lahko vsebuje sledi MLEKA:
Uporaba
2-12 g / kg testa.
Prehranske vrednosti
| Energijska vrednost (kJ) | 330 kJ |
| Energijska vrednost (kcal) | 77.7 kcal |
| Maščobe | 0 g |
| Nasičene maščobne kisline | 0 g |
| Ogljikovi hidrati | 19.4 g |
| Sladkor | 0 g |
| Beljakovine | 0.1 g |
| Sol | 47 g |
