Lastnosti izdelka

• Realistična oblika banane z izrazitim 3D učinkom
• Primeren za pripravo moussev, semifreddov, sladolednih sladic, biskvitov in drugih modernih slaščičarskih kreacij
• Izdelan iz visokokakovostnega platinastega silikona
• Omogoča enakomerno zamrzovanje in popolno razmodeliranje
• Idealen za profesionalne slaščičarne, restavracije, hotele in fine dining okolja

Tehnične specifikacije

Predlog uporabe

Model je odlična izbira za pripravo:

• bananinega moussa z ogledalno glazuro,
• eksotičnih sladic s pasijonko, mangom in kokosom,
• čokoladno-bananinih kreacij,
• modernih plated dessert konceptov,
• sladic za buffet in catering dogodke.

Ustvarite sladice, ki presenetijo že na prvi pogled. Silikonski model Banana proizvajalca Pavoni Italia omogoča izdelavo dovršenih enoporčnih sladic v prepoznavni obliki banane. Realistična oblika, popolni detajli in profesionalna kakovost silikona zagotavljajo brezhibne rezultate pri vsakem razmodeliranju. Idealen je za slaščičarje, chef-e in vse ustvarjalce sodobnih premium sladic, ki želijo svojo ponudbo dvigniti na višjo raven.

Nasvet profesionalnih slaščičarjev

Za popolnoma gladko površino moussa in enostavno razmodeliranje model po polnjenju postavite v šok zamrzovalnik ali zamrzovalnik na najmanj –18 °C, izdelek pa odstranite iz modela šele, ko je popolnoma zamrznjen. Tako bodo vidni vsi detajli realistične oblike banane.

Čiščenje in vzdrževanje silikonskega modela Pavoni Italia

Pravilno čiščenje in vzdrževanje silikonskih modelov zagotavlja dolgo življenjsko dobo, brezhibno razmodeliranje in vrhunske rezultate pri pripravi sladic.

Pred prvo uporabo

• Model operite v topli vodi z blagim detergentom.
• Temeljito sperite in popolnoma osušite.
• Pred prvo uporabo ni potrebno mazanje modela.

Čiščenje po uporabi

1. Iz modela odstranite vse ostanke mase ali glazure.
2. Operite ga ročno v topli vodi z blagim detergentom ali v pomivalnem stroju.
3. Izogibajte se agresivnim čistilom, belilom in abrazivnim gobicam.
4. Po pranju model dobro osušite, preden ga shranite.

Odstranjevanje maščobnih oblog

Po večkratni uporabi se lahko na površini silikona nabere tanek sloj maščobe, ki vpliva na sijaj in kakovost izdelkov.

Priporočljivo je:

• občasno namakanje v vroči vodi (60–70 °C) z blagim razmaščevalcem,
• nato temeljito izpiranje in sušenje,
• vsakih nekaj mesecev kratko segrevanje praznega modela v pečici pri približno 180 °C za 20–30 minut, kar pomaga odstraniti ostanke maščob iz silikona.

Pravilno shranjevanje

• Model hranite položenega na ravni površini.
• Ne prepogibajte ga in ne obremenjujte s težkimi predmeti.
• Shranjujte ga stran od ostrih predmetov, ki bi lahko poškodovali silikonsko površino.
• Izogibajte se neposredni sončni svetlobi in virom toplote.

Pogosta vprašanja (FAQ) – Silikonski model Banana Pavoni Italia

Ali je silikonski model primeren za profesionalno uporabo?
Da. Model Pavoni Italia je izdelan iz visokokakovostnega platinastega silikona, namenjenega profesionalnim slaščičarnam, restavracijam, hotelom in cateringu.

Za katere vrste sladic je model primeren?
Model je idealen za pripravo moussev, semifreddov, sladolednih sladic, bavarskih krem, monoporcij, čokoladnih kreacij in pečenih sladic.

Kakšen je volumen posamezne oblike?
Vsaka banana ima volumen približno 100 ml, kar omogoča pripravo elegantnih enoporčnih sladic.

Koliko sladic lahko pripravim naenkrat?
Model vsebuje 12 vdolbin, zato lahko v eni seriji pripravite 12 enakih porcij.

Ali je model primeren za zamrzovanje?
Da. Silikonski model je primeren za uporabo v zamrzovalniku in šok zamrzovalniku ter omogoča enostavno razmodeliranje zamrznjenih izdelkov.

Ali lahko model uporabljam v pečici?
Da. Model je primeren za uporabo v pečici in omogoča pripravo tako hladnih kot pečenih sladic.

Ali je pred uporabo potrebno model namastiti?
V večini primerov ne. Kakovosten silikon zagotavlja odlično ločevanje izdelka od površine modela brez dodatnega mazanja.

Kako doseči popoln 3D učinek banane?
Za najboljši rezultat sladico popolnoma zamrznite pri temperaturi najmanj –18 °C in jo iz modela odstranite šele tik pred dekoracijo ali glaziranjem.

Kako očistim silikonski model?
Model operite ročno z blagim detergentom ali v pomivalnem stroju. Izogibajte se agresivnim čistilom in abrazivnim gobicam.

Ali silikon vpija vonjave in okuse?
Kakovosten platinasti silikon Pavoni Italia ne vpija vonjav in okusov, če je pravilno očiščen in vzdrževan.

Kako dolgo traja življenjska doba modela?
Ob pravilni uporabi in vzdrževanju lahko model brez težav služi več let tudi v profesionalnem okolju.

Ali lahko za razmodeliranje uporabim nož ali druge ostre predmete?
Ne. Uporaba nožev ali ostrih predmetov lahko poškoduje silikon in skrajša življenjsko dobo modela.

Kakšne so dimenzije posamezne banane?
Posamezna oblika meri 120 × 58 × 35 mm.

Kakšne so dimenzije celotnega modela?
Celoten model meri 400 × 300 × 36 mm, kar ustreza profesionalnim gastronorm in slaščičarskim standardom.

Zakaj izbrati Pavoni Italia?
Pavoni Italia je med vodilnimi svetovnimi proizvajalci profesionalnih slaščičarskih modelov. Njihove izdelke uporabljajo številni vrhunski slaščičarji, chocolatiers in chef-i v restavracijah fine dining ter Michelinovih restavracijah po vsem svetu.