Knjiga se osredotoča na sadje in raziskuje osebni slog tega kuharja, ki mu je prinesel svetovno slavo. Mimetične sladice, ki posnemajo izvirne in nedotaknjene predstavitve, v katerih je bil preučen vsak detajl, sta dve od njegovih značilnosti. V okusnem delu pa sta to čistost in intenzivnost okusov. Tako sladice, kot so limona (naslovnica knjige), oreh ali figova torta, sublimirajo izvirno sadje in ga povzdignejo v nepozabno kategorijo.

Knjiga je razdeljena na sedem sklopov, odvisno od vrste sadja, ki je v ospredju. Agrumi, koščičasto sadje, sadje s semeni, eksotično sadje, rdeče in črne jagode, divje sadje, orehi in sadje s lupino. Celovit pregled sveta sadja v rokah kreativnosti tega večkrat nagrajenega kuharja.

Njegove kreacije se običajno začnejo s skico, risbo, ki jo Cédric Grolet uporabi kot izhodišče, da jo nato poskuša spremeniti v resničnost.

Sladice Cédrica Groleta so tiste, ki vam prinesejo nepozabno doživetje. Sadje, ki je prava rdeča nit njegove visoke slaščičarske umetnosti, je obdelano tako, da razkriva svojo bistvo in moč. 

Od skice kuharskega mojstra do sladice, fotografirane kot umetniško delo, z veseljem in navdušenjem odkrivamo ustvarjalni proces Cédrica Groleta.

Njegov umetniški pristop se začne na belem listu papirja, kjer uresničuje svoje ideje za ustvarjanje slaščic, ki mejijo na kiparstvo. S popolno reprodukcijo sveže obranega sadja, tartelette ali tort, chef v 100 receptih poudari neskončno bogastvo sedmih velikih družin sadja.

AGRUMI

- Bergamotka

- Rumena limona

- Črna limona

- Zelena limona

- Klementina

- Kumkvat

- Pomaranča

- Grenivka

SADJE

- Marelica

- Mirabela

- Nektarina

- Breskev

SADJE S KOŠČICAMI

- Marelica

- Melona

- Paradižnik

- Hruška

- Jabolko

EKSOTIČNO SADJE

- Ananas

- Avokado

- Banana

- Pasijonka

- Liči

- Kivi

- Mango

RDEČE IN ČRNO SADJE

- Borovnica

- Črni ribez

- Češnja

- Jagoda

- Malina

- Rdeči ribez

DIVJE SADJE

- Figa

- Gozdna jagoda

- Murva

- Borovnica

- Grozdje

- Rabarbara

SUHO IN LUPINASTO SADJE: Ne smemo pozabiti na slavno Noisette, posebno lešnikovo jed, ki jo je ustvaril kuharski mojster.

- Mandelj

- Kostanj

- Arašidi

- Lešnik

- Orehi

- Kokos

- Pekani

- Pinjole

- Pistacje