Za optimalno pečenje krhkega testa, eklerjev, piškotov potrebujemo zračno prepustno silikonsko podlogo, ki omogoča kroženje zraka okoli pečenega proizvoda, ki se zato peče optimalno.
Da zagotovimo optimalno kroženje zraka uporabimo za podlogo perforiran pekač ali še bolje mrežo za pečenje.
Na silikonsnki podlogi so označene velikosti eklerjev za lažje delo, dimenzije 125 x 25 mm, 20 označb na podlogi.