Druga in težko pričakovana knjiga Ramona Morata (njegova prva je zelo cenjena »Čokolada«, prvič objavljena leta 2007) bo presenetila vsakogar, ki jo bo dobil v roke.

Ponudba slaščičarskih knjig v zadnjih letih raste neverjetno hitro. Danes je na trgu mogoče najti knjige o skoraj vseh temah, podpisanimi od najboljših mednarodnih mojstrov. Le malo je knjig, ki poglobljeno obravnavajo z vidika receptov in tehnik. Ramon Morató prav to predlaga v svoji novi knjigi Files, odlični knjigi, ki se ukvarja tudi z znanostjo, prehrano, antropologijo, oblikovanjem ter ob upoštevanju trenutnih trendov, kot so sprememba potrošniških navad, veganstvo, personalizacija, tako imenovano zdravo pecivo, matematika okusa ...

Lažje je navesti, česa bralec ne najde v Files, kot navesti, koliko knjiga vsebuje. Ne boste našli le zaporedja zanimivih receptov, niti lepih fotografij niti zbirke spektakularnih oblikovalskih kosov. Morató ponuja znanje, raziskave, znanost, aplikacije, tehnike in praktične rešitve. To je način približevanja sladicam s 360-stopinjskim pogledom..