V katerih jedeh lahko uporabite kristale diamantne soli?

Drobni kristali himalajske soli združujejo prefinjenost in topljivost diamantne soli, kar bo všeč vsem gurmanom, ki iščejo nove okuse. Ta diamantna sol je praktična in izvirna sestavina za vaše recepte! Najbolje jo je dodati na koncu kuhanja, da se ohranijo vsi okusi. Sol dodajte kot običajno, brez pretiravanja, za idealno ravnovesje okusov.

Kako lahko uporabljam diamantne kristale soli?

• piškoti z diamantno soljo: preden piškotke položite v pečico, z njimi naredite en obrat mlina (celoten recept najdete spodaj);
• kruhki z diamantno soljo: v testo za kruhke dodajte 1 čajno žličko diamantne soli;
• paradižnikova solata: paradižnike začinite s soljo in uživajte;

Recept za piškote z diamantnimi kristali soli

Sestavine:

1 jajce ;

85 g sladkorja ;

85 g masla;

150 g moke;

100 g koščkov temne čokolade;

1 čajna žlička pecilnega praška;

1 čajna žlička rjavega vanilijevega sladkorja;

1 obrat diamantnega mlinčka za kristalno sol Terre Exotique.

Za pripravo:

V skledo dodajte na koščke narezano maslo, sladkor, moko, jajce in vanilijev rjavi sladkor ter z roko premešajte. Dodajte pecilni prašek in koščke temne čokolade ter oblikujte v kroglico. Testo razdelite na majhne kroglice in jih položite na pekač, obložen s papirjem za peko. Ko so vse kroglice na pekaču, jih posolite nato pa jih 8 do 10 minut pecite pri 180 °C. Privoščite si jih še tople, ob skodelici kave ali čaja.

Sveže, diskretne arome za nežen solni diamant

Za razliko od morske soli, himalajska diamantna sol ni jodirana in je nekoliko manj slana. Nekoliko bolj suha in groba, zato izboljša okus jedi, ne da bi ga prikrila. Njena tekstura je zelo nežna in se topi v ustih, kar je idealno za uživanje. Njegov okus je nekoliko manj slan kot okus fleur de sel, njegova struktura pa je nekoliko bolj suha, zato je idealen za uporabo v mlinčkih. Njegov nevtralni okus se dobro ujema z vsem. Njegova barva je lahko od rožnate do rdeče, odvisno od vsebnosti železa. Ta zemeljska sol bo naredila vtis tako vizualno kot tudi v okusu.

Diamant, naravni zaklad iz Pakistana

Solni diamant Terre Exotique izvira iz obsežnih rudnikov soli v Himalaji na severu Pakistana. Ti rudniki, znani pod imenom Khewra, vsebujejo kar 6,7 milijarde ton soli - prava zakladnica pod gorami! Do danes so jih izkopali 220 milijonov ton. To živilo, ki se pridobiva ročno, se prenaša po dolgih hodnikih rudnikov, dokler ne doseže dnevne svetlobe. To je pravzaprav morska sol, ki je fosilizirana zaradi nastanka himalajske verige pred več sto milijoni let. Ta sol, ki je ujeta pod gorami, se imenuje "rudarska" ali "draguljarska" sol, ker tvori diamante. Zaradi visoke vsebnosti magnezija in železa ima rožnat odtenek.

   Diamant iz surove soli, ki vsebuje tisočletno zgodovino.
Solni diamanti v kristalih, dragulj Himalaje!

Zgodovina solnih diamantov sega 200 milijonov let nazaj. Himalajska veriga je nastala, ko sta trčili indoavstralska in evrazijska plošča, zaradi česar je izginil Tetiin ocean, ki ju je ločeval. Počasno izhlapevanje voda tega oceana je za seboj pustilo te rožnate kristale soli, bogate z minerali in elementi v sledovih. Aleksander Veliki je bil okoli leta 350 pred našim štetjem prvi, ki je to dragoceno sol iz Kašmirja prinesel v Evropo. V starih časih je bila rezervirana za božanstva in cesarje. Do konca dvajsetega stoletja so karavane z ženami in otroki prevažali sol na hrbtih jakov, da bi jo zamenjali za žito ali druge osnovne izdelke. V Himalaji sta človek in jaki postala neločljiva. Brez jakovega krzna, mleka, mesa, usnja in gnoja človek ne bi mogel preživeti.