Lastnosti: antioksidant
Uporaba: raztopimo v vroči ali hladni tekočini.
Aplikacije: preprečevanje oksidacije hrane.
Izgled: bel prah, ni topljiv v maščobah.
Elaborations: dodajamo sokovim, ki hitro oksidirajo kot stas na primer jaboljčni ali grozdi, preprečuje oksidacijo hrane, pri obarvanih proizvodih prepečuje oksidacijo gotovega izdelka.
Sestavine
maltodekstrin, gostilo: ksantan gumi (E415), antioksidant: askorbinska kislina (E300). Lahko vsebuje sledi MLEKA.
Uporaba
30-50g/kg tekočine; za sadje in zelenjavo; na hladno ali mrzlo.
