PEKTIN HITRI SOSA - 500 g
HM pektin iz citrusov.
Kako uporabljati: Pektin integrirajte pri 40 ° C skupaj s sladkorjem ob močnem mešanju. Zavremo. Po aktivaciji dodajte kislino.
Specifikacija:
- Primeren PH: 3.1-3.5.
- Vsaj 50% dodanega sladkorja + kislina
Opažanja:
- Pektin za hitro želiranje
- Končni učinek po 24 urah.
- Neprozorni geli.
- Termostabilen.
- za peko.
- Zamrzljiv.
Izdelave: klasične sadne paste. Tudi za tradicionalne marmelade. Za peko.
Doziranje: 8-25 g / kg