9/9

PEKTIN BREZKISLINSKI - 500 g

Hover on image to enlarge
CENA NA ENOTO: 26,48  (brez DDV)
EAN:
IDENT/SKU: 1TEGE58030012
Gluten Free No Hidrogen
Na zalogi
29,00 
29,00  brez DDV
Pektin LM z dodano kalcijevo soljo za brez kislinsko delovanje.
Kupi z enim klikom
dodaj na seznam želja
Osnova tega pektina le LM pektin s počasnim delovanjem (E441i), ki mu je primešana kalcijeva sol, da lahko želira tudi v brezkislinskim medijih. Običajno pektin namreč želira samo če je pH dovolj kisel. Sestavljajo ga kompleksni polisaharidi, ki se nahajajo v celičnih membranah sadja. Njegova glavna uporaba je sredstvo ga želiranje, zgoščevalec in stabilizator v prehrani. Daje želatinasto strukturo proizvodom z nizkim pH. 

Zelo dobro ga moramo zmešati s sladkorjem in segreti do vrelišča. Zelo dobro reagira v vseh nekislih medijih z veliko kalcija. Ni omejitve pri dodajanju sladkorja, želira že z minimalno količino. Gel je trden in ga lahko zamrzujemo. Je termo reverzibilen.
Uporaba. kreme, flan, sadni oblivi, nappage, mlečni napitki.

 

Doziranje:
  • 6g/l flan
  • 3g/l kreme
  • 20g/l nappage, želirani oblivi
  • 30g/l sadni oblivi

 

 

 


122_envoltorio_comestible
 
61_pectinaacidfree_glaseadoavellana
 
 

       
  PISTACIJEV "PATE"   LEŠNIKOV OBLIV            
                 

 
 
 
 
       
                 

 

 

 

Badges:
  • Gluten Free
  • No Hidrogen
Energetska vrednost (kj):
975.00
Energetska vrednost (kcal):
234.00
Maščobe:
0.25g
Nenasičene maščobe:
0.00g
Ogljikovi hidrati:
31.16g
Od tega sladkoriji:
30.80g
Vlaknine:
41.90g
Beljakovine:
6.46g
Sol:
5.43g
amidiran pektin (E440ii), dekstroza, stabilizator: kalcijev sulfat (E516). Lahko vsebuje sledi MLEKA.

PODATKI O ALERGENIH (Direktiva 2003/89/ES in 2006/142/ES)

Opozorilo

Alergeni so navedeni kot jih posreduje oziroma navaja proizvajalec in veljajo za vsebino embalaže. Za točnost podatkov, ti se namreč spreminjajo, vsekakor preverite dejansko prisotnost alergenov na embalaži. Podatki na spletni strani so informativni in za njih ne odgovarjamo, kakor ne odgovarjamo za točnost podatkov posameznega proizvajalca. Proizvodi se dostavljajo preko zbirnih transportov in skladiščijo v prostorih, kjer se transportira oziroma hrani veliko različnih proizvodov, ki lahko vsebujejo: gluten, pšenico, žita, mlečne in jajčne proizvode, arašide, sojo, oreščke, lupinasto sadje, sezam, žveplov dioksid. Zato je možna posredna kontaminacija preko embalaže.

Kupci so izbrali
Priporočamo
Na zalogi
13,50  brez DDV 13,50 
dodaj na seznam želja
Na zalogi
1,40  brez DDV 1,40 
dodaj na seznam želja
Na zalogi
0,94  brez DDV 0,94 
dodaj na seznam želja
Na zalogi
17,39  brez DDV 17,39 
dodaj na seznam želja

SUPER POPUSTI

  • Velika izbira artiklov po znižanih cenah