KRISTALIZIRAN IZVLEČEK SLADU - CRISTAL - MALTO ATTIVO - 1.000 g

Vse lastnosti diastatičnega sladnega ekstrakta z udobjem sladu v prahu!
Nazadnje je v maloprodaji tudi izdelek Extra Gold, ki se uporablja v profesionalni peki in slaščičarstvu.
Ne imenujte ga "slad v prahu"! To ni mešanica, temveč 100 % čisti diastatični kristalizirani izvleček ječmenovega slada.
Je koncentrat arome in okusa z nespremenjeno encimsko učinkovitostjo in maksimalno enostavno uporabo. Na otip je videti kot fino mleti sladkor in se takoj stopi (tudi če je vmešan med gnetenjem). v praktični embalaži z zadrgo, ki jo je mogoče ponovno zapreti. 

• Diastatični slad je med najstarejšimi sredstvi za izboljšanje kruha, ki se uporabljajo pri peki. Zaradi encimov pospešuje kvašenje in naredi izdelke bolj drobljive in prebavljive.
• Kristalizirani sladkorni sladni ekstrakt v prahu skrajša čas kvašenja in izboljša učinkovitost moke. Poleg tega ječmenov slad podaljša rok trajanja pečenih izdelkov.
• Zaradi diastatičnega slada je skorja kruha tanjša in zlate barve. Zaradi uporabe slada za peko bodo vaši izdelki bolj razviti, okusni, dišeči in neustavljivi.
• Naš kristalizirani sladni ekstrakt je opremljen s priročno embalažo Doypack. Zadrga, ki jo je mogoče ponovno zapreti, vam omogoča, da ohranite lastnosti slada in ga zaščitite pred onesnaženjem.
• Diastatični slad je proizveden in pakiran v Italiji. Pridobljen iz izbranih žit in predelan pri nizkih temperaturah, da encimi ostanejo aktivni, je 100-odstotno naraven izdelek.

Približno 5000 enot Pollacka.