TRINITARIO MADAGASKAR 70% DOMORI - 50 g
Kakav, ki ga lahko danes okušamo prihaja iz regije Sambirano na Madagaskarju in je hibrid, ki izvira iz znamenite "Old Red" sorte iz Jave.
Sorta:
Trinitario hibrid z močno prisotnostjo Criolla.
Trinitario kakav je aromatična vrsta kakava. Predstavlja približno 8% svetovne letine. Trinitario je hibrid Criolla in Forastero kakava, ki združuje nekatere aromatične in senzorične lastnosti prvega z močjo in visokimi pridelki slednjega.
Domori je pridelal to dragoceno sorto kakava, nabira ga iz nasadov, ki se nahajajo med Latinsko Ameriko in Afriko: v Kolumbiji, Venezueli, Peruju, Madagaskarju in Tanzaniji.
Kakavova zrna Trinitario se nato vsak dan preoblikujejo po najkrajšem in najčistejšem receptu na svetu.
Država in regija porekla:
Madagaskar, zahodna regija, v dolini Sambirano.
Senzorika:
Intenzivna dišava z aromatičnimi notami jagodičevja, indijskih oreščkov, popra in cimeta, ki jih spremlja prijetna kislost. Sladka in zaokrožena, velika obstojnost.
- No Hidrogen
- Vegan
PODATKI O ALERGENIH (Direktiva 2003/89/ES in 2006/142/ES)
Opozorilo
Alergeni so navedeni kot jih posreduje oziroma navaja proizvajalec in veljajo za vsebino embalaže. Za točnost podatkov, ti se namreč spreminjajo, vsekakor preverite dejansko prisotnost alergenov na embalaži. Podatki na spletni strani so informativni in za njih ne odgovarjamo, kakor ne odgovarjamo za točnost podatkov posameznega proizvajalca. Proizvodi se dostavljajo preko zbirnih transportov in skladiščijo v prostorih, kjer se transportira oziroma hrani veliko različnih proizvodov, ki lahko vsebujejo: gluten, pšenico, žita, mlečne in jajčne proizvode, arašide, sojo, oreščke, lupinasto sadje, sezam, žveplov dioksid. Zato je možna posredna kontaminacija preko embalaže.