9/9

KREMA TARTAR SOSA - 1 kg

Hover on image to enlarge
CENA NA ENOTO: 18,44  (brez DDV)
EAN:
IDENT/SKU: 1TEVO59000023

Dobavljivo/ni na zalogi

20,19 
20,19  brez DDV
Stabilizator za stepanje beljakov za povečanje stabilnosti in volumna ter eden izmed sestavin pecilnega praška za povečanje volumna piškotov, biskvitov, peciva, preprečuje kristalizacijo sladkorja pri pripravo karamele.

E-poštni naslovi ločujejo stranke med seboj. V trgovino se prijavite tako, da vnesete e-poštni naslov in geslo.

Naše podjetje pošilja e-poštna sporočila, povezana s računi (kot so obvestila o stanju naročila, e-poštna sporočila za ponastavitev gesla in drugo) na naveden e-poštni naslov. Zaradi tega moramo shraniti vaš e-poštni naslov, medtem ko ostanete naša stranka.

Druga polja profila, ki so lahko na tej strani ali ne, so shranjena ob vašem e-poštnem naslovu. V primeru, da bomo morali stopiti v stik z vami, bomo uporabili te podatke.

Nekateri člani našega osebja in/ali prodajalcev, ki prodajajo izdelke v naši trgovini in uporabljajo svojo administrativno ploščo, lahko dostopajo do vaših podatkov. Cenimo vašo zasebnost, zato je dostop do podatkov zagotovljen na osnovi potrebe, ki jo potrebujemo za delovanje trgovine. Kot primer: prodajalec prejme vaše podatke le, če od njih naročite nekaj, in s tem prodajalec izpolni to naročilo.

Če se odločite, da ne želite več uporabljati naše trgovine in želite odstraniti podatke iz naše zbirke podatkov (ali če želite vse osebne podatke, povezane z vašim računom, ki jih imamo), nam pošljite na naslov info@gourmetshop.si.

Če menite, da so bili podatki zlorabljeni, imate pravico vložiti pritožbo pri nadzornem organu. Z Uredbo EU GDPR vas obveščamo o tej pravici, saj naš namen ni izloraba vaših osebnih podatkov.

dodaj na seznam želja
O izdelku

Odličen, pravzaprav edino pravi stabilizator pri stepanju beljakov. Uporabljamo ga lahko v številnih receptih. Poveča volumen testu.

Krema Tartar je tehnično kalijev tartar, zelo fin bel prašek z mnogimi kulinaričnimi uporabnostmi. Je stranski proizvod pri izdelavi vina in se pojavi med fermentacijo grozdja kot vinski kamen. Kremo tartar ne smemo enačiti s tartarično kislino, čeprav imata skupnega imenovalca.

Krema tartar je poleg sode bikarbone sestavina naravnega pecilnega praška, ki ga lahko zmešate sami in dobite odličen pecilni prašek, ki ni industrijski in umeten. 

Stepanje beljakov zahteva kar nekaj pogojev, predvsem tople beljake z manjši vsebnostjo vode. Intenzivna pridelava jajc prinaša tudi manjšo vsebnost trdnih snovi, oziroma beljakovin v beljaku in posledično preveč vode. Krema tartar je odličen naravni stabilizator pri stepanju beljakov, poveča stabilnost in tudi volumen. Uporablja se tudi pri karameliziranju sladkorja, ker preprečuje kristalizacijo kuhanega sladkorja (karamele). 

 
Lastnosti

Značke:
  • No Hidrogen
  • Vegan
Energetska vrednost (kj):
2.03
Energetska vrednost (kcal):
0.48
Sol:
0.04g
Sestavine

kalijev tartrat (E336i). Lahko vsebuje sledi MLEKA.
Alergeni

PODATKI O ALERGENIH (Direktiva 2003/89/ES in 2006/142/ES)

Opozorilo

Alergeni so navedeni kot jih posreduje oziroma navaja proizvajalec in veljajo za vsebino embalaže. Za točnost podatkov, ti se namreč spreminjajo, vsekakor preverite dejansko prisotnost alergenov na embalaži. Podatki na spletni strani so informativni in za njih ne odgovarjamo, kakor ne odgovarjamo za točnost podatkov posameznega proizvajalca. Proizvodi se dostavljajo preko zbirnih transportov in skladiščijo v prostorih, kjer se transportira oziroma hrani veliko različnih proizvodov, ki lahko vsebujejo: gluten, pšenico, žita, mlečne in jajčne proizvode, arašide, sojo, oreščke, lupinasto sadje, sezam, žveplov dioksid. Zato je možna posredna kontaminacija preko embalaže.

Podobni izdelki
Na zalogi
32,92  brez DDV 32,92 
dodaj na seznam želja
Na zalogi
47,48  brez DDV 47,48 
dodaj na seznam želja
14,78  brez DDV 14,78 
Ni na zalogi
dodaj na seznam želja
34,40  brez DDV 34,40 
Ni na zalogi
dodaj na seznam želja

SUPER POPUSTI

  • Velika izbira artiklov po znižanih cenah