9/9

GUAR GUMI SOSA - 750 g

Hover on image to enlarge
CENA NA ENOTO: 28,23  (brez DDV)
EAN:
IDENT/SKU: 1TEGU58050055
Gluten Free No Hidrogen
Dobavljivo/ni na zalogi
30,91 
30,91  brez DDV
Naravno gostilo, stabilizator in emulgator iz rastline "Cyamopsis tretagonolobus", odličen za omake in sladolede.
Kupi z enim klikom
dodaj na seznam želja


Tehnično je to galaktomanan in se pridobiva iz semena rastline guar, "Cyamopsis tretagonolobus". Uporablja se kot stabilizator in se v vodi lepo topi. S kalcijem želira v gel. Ima 8 x večji potencial zgoščevanja kot škrob, zato je zelo zanimiv kulinariki in gastronomi za zgoščevanje, saj ga je potrebno dodajati zelo malo. Prav zaradi te lastnosti je eden najpomembnejših stabilizatorjev v sladoledih. Pri sladoledih tudi zavira rast kristalov. Zelo dobro sinergijo kaže s xantanom. Deluje tudi kot zelo dober emulgator. 

Zelo je uporaben za zgoščevanje krem, omak, prelivov in kot stabilizator za sladolede. 

 

Lastnosti:   Sredstvo za zgoščevanje, stabilizator 
 Uporaba:   Umešamo in zavremo ter ohladimo
 Aplikacije:   Vsakršni proizvodi, odvisno od stopnje kislosti.
 Omejitve:   Stabilen pri zamrzovanju.
Izvedbe:   juhe, omake, sladoledi, zmrzline, sladice, klobase
Badges:
  • Gluten Free
  • No Hidrogen
Energetska vrednost (kj):
1550.00
Energetska vrednost (kcal):
370.00
Maščobe:
0.00g
Nenasičene maščobe:
0.00g
Ogljikovi hidrati:
88.00g
Od tega sladkoriji:
88.00g
Beljakovine:
5.00g
Sol:
0.00g
sredstvo za zgoščevanje: guar gumi (E412).

PODATKI O ALERGENIH (Direktiva 2003/89/ES in 2006/142/ES)

Opozorilo

Alergeni so navedeni kot jih posreduje oziroma navaja proizvajalec in veljajo za vsebino embalaže. Za točnost podatkov, ti se namreč spreminjajo, vsekakor preverite dejansko prisotnost alergenov na embalaži. Podatki na spletni strani so informativni in za njih ne odgovarjamo, kakor ne odgovarjamo za točnost podatkov posameznega proizvajalca. Proizvodi se dostavljajo preko zbirnih transportov in skladiščijo v prostorih, kjer se transportira oziroma hrani veliko različnih proizvodov, ki lahko vsebujejo: gluten, pšenico, žita, mlečne in jajčne proizvode, arašide, sojo, oreščke, lupinasto sadje, sezam, žveplov dioksid. Zato je možna posredna kontaminacija preko embalaže.

Kupci so izbrali
Priporočamo
Na zalogi
13,50  brez DDV 13,50 
dodaj na seznam želja
Na zalogi
1,40  brez DDV 1,40 
dodaj na seznam želja
Dobavljivo/ni na zalogi
0,94  brez DDV 0,94 
dodaj na seznam želja
Na zalogi
16,75  brez DDV 16,75 
dodaj na seznam želja

SUPER POPUSTI

  • Velika izbira artiklov po znižanih cenah