Košarica je prazna
GELLAN GUMI SOSA - 500 g
O izdelku
Gelan gumi je v vodi topljiv polisaharid, ki se pridobiva s fermentacijo rastlin lilij in bakterij Sphingomonas elodea.
Lastnosti: |
Gelifikant odporen na visoko temperaturo. | |
Priprava: |
Zmešamo ga pri sobni temperaturi in segrejemo na 80°C, najbolje do vretja. |
|
Uporaba: |
Vse vrste tekočin, olja ... |
|
Posebnost: |
Trden transparenten gel, odporen na visoko temperaturo. |
|
Proizvodi: |
folije, ravioli, želatine iz olja, polnila za rogljiče, nadeve, sadne kocke za kolače, biskvite, piškote ... |