9/9

GLUKOZNI SIRUP 40DE SOSA - 7kg

Hover on image to enlarge
CENA NA ENOTO: 3,75  (brez DDV)
EAN:
IDENT/SKU: 1SDTS37308
Na zalogi
28,75 
28,75  brez DDV
Kupi z enim klikom
dodaj na seznam želja
O izdelku

Glukozni sirup iz škroba preprečuje prekristalizacijo sladkorja v bombonih, daje elastičnost in ohranja nežne sladke kreacije, kot so pecivo, ganaš in tartufi, 100 g tekoče glukoze lahko nadomestimo s 75 g glukoze v prahu.

Glukozni sirup pridobivamo s hidrolizo škroba, običajno koruznega. Glede na razmerje med glukozo, maltozo in drugimi oligosaharidi, lahko glukozo razdelimo na vsebnost glukoze od 10% do 43%.

Glukozni sirup uporabljamo za mehčanje strukture, povečanje volumna, preprečevanje kristalizacije in izboljšanja okusa. Podaljšuje svežino proizvodom in ohranja potrebno vlažnost.

Lastnosti: 35-40 DE / 77.4º Brix / POD 45% /

 

Lastnosti

Energetska vrednost (kj):
1377.00
Energetska vrednost (kcal):
324.00
Maščobe:
0.00g
Nasičene maščobe:
0.00g
Ogljikovi hidrati:
81.00g
Od tega sladkoriji:
24.00g
Vlaknine:
0.00g
Beljakovine:
0.00g
Sol:
0.00g
Podobni izdelki
Na zalogi
5,50  brez DDV 5,50 
dodaj na seznam želja
Na zalogi
4,89  brez DDV 4,89 
dodaj na seznam želja
Na zalogi
6,91  brez DDV 6,91 
dodaj na seznam želja
Na zalogi
18,45  brez DDV 18,45 
dodaj na seznam želja

SUPER POPUSTI

  • Velika izbira artiklov po znižanih cenah