.png?1539941525645)
.png?1539941538218)
Košarica je prazna
GLUKOZNI SIRUP 40DE SOSA - 7kg
Hover on image to enlarge
O izdelku
Glukozni sirup iz škroba preprečuje prekristalizacijo sladkorja v bombonih, daje elastičnost in ohranja nežne sladke kreacije, kot so pecivo, ganaš in tartufi, 100 g tekoče glukoze lahko nadomestimo s 75 g glukoze v prahu.
Glukozni sirup pridobivamo s hidrolizo škroba, običajno koruznega. Glede na razmerje med glukozo, maltozo in drugimi oligosaharidi, lahko glukozo razdelimo na vsebnost glukoze od 10% do 43%.
Glukozni sirup uporabljamo za mehčanje strukture, povečanje volumna, preprečevanje kristalizacije in izboljšanja okusa. Podaljšuje svežino proizvodom in ohranja potrebno vlažnost.
Lastnosti: 35-40 DE / 77.4º Brix / POD 45% /
Lastnosti
Energetska vrednost (kj):
1377.00
Energetska vrednost (kcal):
324.00
Maščobe:
0.00g
Nasičene maščobe:
0.00g
Ogljikovi hidrati:
81.00g
Od tega sladkoriji:
24.00g
Vlaknine:
0.00g
Beljakovine:
0.00g
Sol:
0.00g
Dostava
∨
Načini plačila
∨
Prednosti
∧
|
NAČINI PLAČILA
|
|
GARANCIJA 100%
|
|
DOSTAVA
|
