.png?1539941525645)
.png?1539941538218)
Košarica je prazna
NEUTRO 5 AGRIMONTANA - 1 kg
Hover on image to enlarge
O izdelku
Emulgator in stabilizator iz izključno naravnih sestavin za največje mojstre sladoleda.
Pri sladoledu spreminjamo agregatno stanje vode iz tekoče v zamrznjeno, pri čemer se spreminja kristalna struktura, ki lahko poslabša in poškoduje strukturo sladoleda. V sladoledu je do 60% vode, zato moramo zagotoviti njeno stabilnost, kar dosežemo z dodatkom stabilizatorjev. Sladoled je tudi zmes vode in maščobe, ki se med seboj težko oziroma se sploh ne vežeta. Če želimo da bo sladoled kremast in se voda ne bo izločila, je potrebno dodati tudi emulgatorje, ki zagotovijo emulzijo med vodo in maščobami.
Agrimontana je za vas pripravil vrsto zmesi (stabilizator/emulgator), ki vsebujejo izključno samo popolnoma naravne sestavine in so namenjeni tistim, ki iz sladoleda želijo narediti nekaj več, predvsem pa svojim gostom pripraviti popolnoma naravne sladolede. Proizvod ne vsebuje mono in digliceridov maščobnih kislin! Neutro 5 je čisti emulgator/stabilizator in se dozira 5 g na liter tekočine. Primeren je tako za pripravo kremnih sladoledov kot sorbetov na vodni osnovi.
Lastnosti
Značke:
- No Hidrogen
Energetska vrednost (kj):
1068.00
Energetska vrednost (kcal):
257.00
Maščobe:
0.70g
Nasičene maščobe:
0.10g
Ogljikovi hidrati:
33.00g
Od tega sladkoriji:
32.00g
Vlaknine:
41.00g
Beljakovine:
3.80g
Sol:
0.03g
Dostava
∨
Načini plačila
∨
Prednosti
∧
|
NAČINI PLAČILA
|
|
GARANCIJA 100%
|
|
DOSTAVA
|
